Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Munsterland Rey_Baltasar Incompatible Ultima_I Fung_(apellido) Gastronomía_de_Iran Gloria_(cancion_de_The_Doors) Imre_A_memorandum Museo_Chichiri Iloilo_(desambiguacion) Félix_José_Valera_Ibánez Gerónimo_Podestá Round_Round Fresnay-en-Retz General_Campos_(Entre_Ríos) Robin_van_persie Fútbol_americano_universidad Reproducción_de_Molothrus_ater Glasa TuJuan_Perry Municipio_de_Orange_(condado_de_Fayette,_Indiana) Frontenac_(Gironda) Universidad_Virtual_de_Quilmes Ganbare_Goemon!_Karakuri_Douchuu Rupilia_viridiaenea Roberval_(Canada) Garancieres-en-Drouais Republica_Federal_Entrerriana Municipio_de_Eminence_(Misuri) Respiración_y_circulación_sanguinea_de_los_mamíferos Republica_de_Alania Iglesia_de_San_Sadurni_del_Castillo_de_Llordá Rio_San_Juan_(Puerto_Rico) Municipio_Bolivar_(Táchira_Venezuela) Relation_du_Voyage_à_la_Recherche_de_la_Pérouse Gerbillus_pulvinatus Unai_Expósito Gobernanza_ambiental Uniformes_Militares_de_Colombia Trichostigmus_mindorensis Urtaca Municipio_de_Hopewell_(condado_de_York,_Pensilvania) Municipio_de_Madison_(condado_de_Washington,_Indiana) U._D._A. Trébol_de_majadal VSOP-2 Fuerzas_Armadas_de_la_República_de_Vietnam Inca_(desambiguacion) Froxas_de_las_Vinas Richard_Estigarribia Sabana_de_Torres Télévision_Nationale_d'Haïti Garindein Universidad_Santo_Tomas_(Chile) Municipio_de_Francis_(Dakota_del_Norte)

html map