Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emilson_Cruz Festung_Posen Estadio_Shea Francisco_Ortiz_Pinchetti Fernando_Castillo_Infante Erasmus_Julius_Nyarady Euphorbia_rogeri Escudo_de_la_Colonia_de_Hong_Kong Esqui_alpino_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Fanny_y_Alexander Erkoreka Escudo_de_Sinaloa_(municipio) Eometatheria Eerste_Divisie Enfermedad_venerea Frangula_dodonei El_hombre_del_traje_marron Francisco_Gonzalez_Macías Elmwood_(Nebraska) Four_Bridges_(Ohio) Estacion_de_Placa_Molina Fiebre_del_oro_del_cañón_del_rio_Fraser Efraín_Jose_Cepeda_Sarabia Facultad_de_Biologia,_Ciencias_Ambientales_y_Quimica_(Universidad_de_Alcala) Edward_Rydz-Śmigly Estación_Utracán Escalada Francisco_Pérez_de_Grandallana Festival_de_cine_de_Santa_Bárbara FC_Modena Elizabeth_Fries_Lummis El_Holandes_Errante_(leyenda) Estación_de_Verge_de_Montserrat Faseolus_trilobus Ejército_de_la_República_Srpska Epopterus_anomalus El_Pato Exposicion_Nacional_de_Bellas_Artes Fagos_filamentosos Estación_de_Valencia-Sant_Isidre Escudo_del_Atlántico_(Colombia) El_Fillo Fonzi Fabrizio_Ravanelli El_Tablado_(Garafia) Elección_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas_de_2006 Fa-Hsien Ellie_Kemper El_último_de_la_fila Fondos_reservados El_vino_del_estío Euphorbia_piscidermis Federacion_Agro_Social_Navarra Elecciones_legislativas_de_1991_en_Argentina Equipos_ciclistas_espanoles_2008

html map