Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Antigua_Biblioteca_del_Condado_de_Washington Ministerio_de_Industria_Energia_y_Mineria_(Uruguay) Monte_Merón Hovenia_dulcis_var._latifolia Huracan_Easy_(1951) Ibo_(Mozambique) Grignasco Asteroides_de_Arjuna Armada_de_Ecuador Harpago Arroyo_del_Mediano Ano_1976 IEEE_802.18 Handleyomys_alfaroi Hans_Burgkmair Homalopsinus_verrucifer Hecatérides_(mitología) Hylophilidae Montaña_de_La_Altura Grigori_Sokolnikov Monolithic_Microwave_Integrated_Circuit Hospital_San_Vicente_de_Paul_(Chile) Idioma_aragonés_medieval Idioma_anglosajon Asociacion_Ibero-Macaronésica_de_Jardines_Botanicos Hotchkiss_QF_de_6_libras Autovía_Alcolea_del_Pinar-Alcániz Modius_(tocado) Hyung_Tai_Lee Monzón_(Huesca) Mindana_substriata Mischonyx_meridionalis Autigny_la-tour Atypus_Affinis Helcogrammoides_antarcticus Halcón_de_monte_collarejo Harrods_de_Buenos_Aires Heleioporus_albopunctatus Ayuda_en_accion Atresmedia_Cine Honeywell Angelópolis_(Antioquia) Hierba_toro Artemio_de_Antioquia Ar_Raqqah Hurbanistorias Monte_Águila_(estacion) Astonia Asedio_de_Turin_(1706) Mio Astragalus_alpestris Archipielago_Toscano Havertong Halfaouine Mourao_(freguesia)

html map