Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sheldon_(Iowa) Set_Svanholm Sierra_Bullones Saint-Pierre_(Isla_de_Reunion) Solarizacion Terror_Blanco_(Hungría) Săvul. Siğacik Suiza_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 Transvanguardia Squamopappus Torre_de_madrid Sistema_de_Memoria_Virtual Sven_E_Snogerup Salaenos Segunda_regional_de_la_comunidad_valenciana Samuel_ha_Leví Sentencias_condicionales Tadea_de_Austria Slash_(disco) Temporada_2002/03_del_Torneo_Argentino_B Stênio_Garcia Tele_Cabarga Sakurajima The_lion_and_the_witch Sala_Bolognese Tirón Tetoxcac Teleferico_de_Madrid Southern_League_(Estados_Unidos) Sergey_Odintsov Saltos Theresa_Marie_Schindler Tardorromano San_Isidro_(Jáchal) Servicio_Autónomo_de_Identificación_Migración_y_Extranjeria Solovey Tepehuanes_(municipio) Terremoto_de_Caucete_de_1977_(réplica) Salon_de_la_Fama_del_béisbol Teodoro_de_Wyzewa Sergio_Briceno_Gonzalez Saint_André_de_Roquepertuis Sarge_lès-le-Mans Torneo_de_Tokio_(Abierto_del_Pacifico)_2012 San_Basilio_de_Cesárea Sleepless_(The_X-Files) Saint_Generoux Sinfonia_n.º_77_(Haydn) San_Martin_(Perú) Sophie_Karbjinski Santa_Maria_de_la_Providencia Tauria Scooby-Doo_y_el_rey_de_los_duendes Scripting_remoto_en_Javascript

html map