Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

U.A.C. Troll_(desambiguacion) Tu-107 SAARC Inambú Municipio_de_Davis_Creek_(condado_de_Valley,_Nebraska) Robert_Stanford-Tuck Fundición_Nacional_Paipote Uxía_senlle Unidades_Militares_de_Ayuda_a_la_Producción República_Federativa_do_Brasil Robynsia_lobata Tribunal_de_defensa_de_la_libre_competencia_de_chile Gallerucida_indica Globe_(album) Germano_Rigotto Frontera_franco-española Georges_Gillet Rineloricaria_henselii Gavilan_aliancho Municipio_Cordoba_(Tachira) Turbinaria_(scleractinia) Trompeteros Ronald_Reagan_Washington_National_Airport_(Metro_de_Washington) Rodolfo_Manuel_De_La_Colina República_Socialista_Soviética_Autonoma_de_Moldavia Municipio_de_Dwight_(Dakota_del_Norte) Fútbol_Amateur_de_Chile Frontera_entre_Mexico_y_Guatemala Rex_Mix Gaertn. Impacto_astronómico_en_Júpiter_de_2009 Ulosyndeda Inglés_antiguo Iglesia_monasterio_de_Santa_María_la_Real_de_Nieva Retrato_de_Francesco_Giamberti Genesis:_En_la_mente_del_asesino Municipio_de_Spring_Grove_(condado_de_Linn,_Iowa) Garantia_de_calidad Rāmacandra Roosevelt_Bouie Genero_humano Risaralda,_Colombia Fremontia_californica_var._integra Ricardo_García_Lozano Municipio_de_Arthur_(condado_de_Pitt,_Carolina_del_Norte) Repo_Man Garchomp Urgel_(comarca) Rivetina_beybienkoi_meridionale Ribeira_(La_Coruna) Rocillo_(Cantabria) Fraxinus_canadensis Unicornio_(album) Universidad_de_kentucky

html map