Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

HD_52265 Atentado_en_damasco_en_2008 Guerra_del_Líbano_de_1982 Ancho_de_via_en_Espana Astartea_aspera Anno_Satanae Heinrich_IV_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Antoniucci_Volti Avo_(Portugal) Artículos_que_toda_Wikipedia_debería_tener Hipótesis_de_Poincaré Morus_nigra I_am Ano_940 Guardabarros Astrid_de_Noruega Hypocrisy Archivos_de_Recuperación_de_Documentos Hálych Astyanax_gymnogenys Hitomi_no_juunin Archipiélago_de_Mergui Guillermo_Cabrera_Infante Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín_Parana_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues Ano_36 Atenea_de_Dinamarca Ibón_Fernández_de_Iradi Area_Fundacional Apogon_argyrogaster Ave_María_(Málaga) Antiguo_Estadio_Jose_Zorrilla Arroyo_Martínez Antonio_José_de_Escalada Análisis_espectral Guillermo_I_de_Tolosa Hillc. Grumman_SF Heterapoderus_undatus Auguste_escoffier Ayqın_Tölepbergen Mo Mulgura_de_Romero Autoginofilia Hispanos_en_Estados_Unidos Ano_1492 Avenida_Prospect_(línea_de_la_4ª_Avenida) Mortadelo_y_Filemon_El_UVA Miloslav_Mečíř,_Jr. Ibid. Houtteville Anápskaya Arte_noruego Monasterio_de_Montecasino Archivo_corrupto Monforte_(Teruel)

html map