Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Schrad Tardes_de_Trueno Sociologia_informatica São_Nicolau_(Mesão_Frio) San_Quintín_(santo) Scotophaeus_asiaticus Terriente Selección_femenina_de_fútbol_de_Alemania Secretaria_de_Programacion_y_Presupuesto_(México) TSV_Havelse Sedum_maximum_var._atropurpureum Simosyrphus_grandicornis Saint_Thomas_la_Garde The_Days_of_the_Phoenix_EP Tensión_mecanica Tierra_arrasada Tabare_Uruguay_Viudez_Mora Sam_Michael Segba Sinfonía_nº_1_D_82_(Schubert) Torneo_de_Santiago_1993 Tratado_Romano_Cartaginés Sarah_(Teodora)_de_Bulgaria Sexto_Apuleyo Sertanista Segundo_Ejercito_(Japon) Tawfik_Abu_al-Huda Selección_nacional_de_fútbol_de_Hong_Kong Salvador_Gurri_i_Corominas Selección_de_fútbol_de_Saint_Barthélemy Tidestromia Sepulcros_Reales_del_monasterio_de_Poblet Transbor Señor_de_la_Agonía Torre_de_los_Lujanes San_Francisco_(Be_Sure_to_Wear_Flowers_in_Your_Hair) Sturmgewehr_45 Templo_de_Jerusalén Simeón_de_Rusia The_Inexperienced_Spiral_Traveller Simon_Kirwan_Donaldson Sólidos_de_Catalan Scirpus_australis Soberanos_de_Oro Social_Democratic_and_Labour_Party Transatlántico_(Antheil) Seton_hall San_Pawl_il_Bahar Salinui_chueok Sufragistas Stenalia_jordanensis Saint-Gervais_(Gironda) Subsecretaría_de_Micro,_Pequena_y_Mediana_Empresa_y_Desarrollo_Regional Temporada_2003-04_de_la_NBA_D-League Shish_kebap

html map