Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_de_Primera_División_1943_(Argentina) Cerbero_(desambiguación) Carolina_Molina_(cantante) Campo_de_Mayo_(campo_de_concentracion) Candy_(cancion_de_Kumi_Koda) Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_1999 Bang_kho_laem Batman's_Treaty Beta_motocicleta Bergouey-Viellenave Campeonatos_de_Europa_de_Atletismo_en_pista_cubierta Blepharocalyx_divaricatus Basílica_de_Santa_María_de_Portugalete Champeaux_et_la_Chapelle_Pommier Campo_fermiónico Bandera_de_la_Provincia_de_Río_Negro Cephaloleia_applicata Biblioteca_nacional_de_Yemen Beijīng Capaz_de_todo Bharata_śastra Catalan_valenciano Castillo_del_Montgrí Cereus_nitidus Canción_del_Sur_(álbum) Bucklebury Bruno_Fratus Bona_de_Saboya Bebedoura_rugosa Bromus_lloydianus Califato_Omeya_de_Córdoba Cat_Fletcher Botarel Boing_TV_(canal_de_televisión_de_Italia) CIE_9_MC Banda_de_música_ntra._madre_de_la_consolación Chanticleer_Garden Campeonato_Central_de_Rugby_2008 Bessé-sur-Braye Berzelius Catedral_de_la_Santa_Cruz_(desambiguación) Centro_Español Campanula_pusilla_var._reflexa Backtracking Centenario_(serie_de_televisión) Beth_(canción) Barrio_de_pajarillos Catedral_Santuario_de_Guadalupe Calimaya Blérancourt Calle_Alcalá Catalina_de_Brunswick-Lüneburg Bed_of_Nails_(canción_de_Alice_Cooper) Brion_Gysin Casar_de_palomero

html map