Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Francisco_león Forever_and_Counting Eria_endymion El_doctor_Frankenstein_(pelicula) Festival_Internacional_de_Musica_de_Besançon_Franche_Comte Francisco_J._Munoz Fernando_Jose_de_França_Dias_Van-Dunem Ejercito_prusiano Euonymus_wensiensis Eidfjord Fiesta_del_Agua_de_Villagarcia_de_Arousa Ford_C-9 Faro_de_Akraberg Felipe_Bauza Eduardo_Contreras_Fernández Forugh_Farrojzad Episodios_de_Shin_chan_(1998) Fase_oral_sádica Flora_of_the_Southern_United_States Fama_(reality) Especial_de_Halloween_de_los_Simpson_III El_Binomio_de_Oro_(álbum) Francesco_De_Martino Estación_de_Lisboa-Santa_Apolónia El_Pla_del_Penedès_(Barcelona) Factor_de_crecimiento_de_hepatocitos El_tren_de_las_3_10_(2007) Epagny_(Cote_d'Or) El_rey_pescador Filipe_Jose_Macado Estándar_de_jazz El_mosquetero_azul Felicita_County_Park_Prehistoric_Village_Site Forma_rondó-sonata Emilio_Salinas Eugene_P_Wigner Flor_de_harina Ejercito_inca EverNote Estación_de_Alsasua-Pueblo El_Oficio Estación_Olavarría_(Ferrocarril_Provincial) Esergui Ferocactus_emoryi Energía_en_Espana Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1956 Fausto_(película_de_2011) Ethelbert_Blatter Elecciones_estatales_de_Baja_California_(1983) Evangelio_según_Juan Epineau_les_Voves Euffigneix FGV_Serie_3600 Eneas_el_Táctico El_dios_del_cuenco

html map