Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quorn Luciana_Echeverría_(actriz) Maria_Teresa_de_Modena Luis_Carabali Metastelmatinae Quinlan_Vos Meguro,_Tokio Matilde_Hidalgo_de_Prócel Lounis_Matem Puente_de_marco_polo Primera_División_de_la_Unión_Soviética_1939 Receptor_celular Lyón Malambo_(película) Gran_Basilica_de_la_Hagia_Sofía María_Urruzola Rambla_de_El_Albujon Reflexiones_(album_de_Jose_José) Regiones_históricas_de_Estados_Unidos Mike_Porcaro Manuel_Apolinario_Jose_Maria_Ignacio_Lombardini_de_la_Torre Mar_de_Salton Grandyle_Village_(Nueva_York) Prospero_Maria_Alarcon_y_Sánchez_de_la_Barquera Purva-mimamsa Memoria_(album_de_Erreway) Luis_Padilla_Nervo M_A._D. Reconquista_de_Espana Matemáticos Microrregión_de_Ituiutaba MARK_II Mihai_Ţurcaş Mar_de_Camotes Principales_caracteristicas_de_los_seres_vivos Mesa_de_los_Santos Magali_Caicedo Malope_multiflora Mariano_Guindal Principio_jurídico Martin_Méndez Louvilliers_les_Perche Llanura_de_Zetska Millerettid Prometheus_Award Los_Leones_(estacion) María_Tiburcia_Haedo_Roldán Gran_Ducado_de_Berg María_Josefa_Pimentel Puerto_de_montana Grachovka_(Krasnodar) Los_Pérez Línea_497_(Interurbanos_Madrid) Lockdown_(desambiguación) Quién_quiere_ser_millonario

html map