Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lovreća_Sela Región_del_Valle_de_Aosta Puerto_Dramaturgia Prada_(firma_de_moda) Medicago_nigra_var_pentacycla Medicina_tradicional_mongola Rainer_Schüttler Marnand_(Rodano) Miguel_Manzi Primavera_de_los_pueblos Puente_romano_sobre_el_arroyo_Pedroches Raúl_Jorge_Tignarelli Premio_de_la_Crítica_de_poesía_en_euskera Los_100_+_pedidos_del_2001 Maestro_cantor Red_Adventista_de_Salud Menchera_espanola Maria_Clementina_Sobieska Manuel_Quijano Prelatura_de_Caraveli Low_(canción_de_Flo_Rida) Metodología_de_las_ciencias_sociales Magliano_di_tenna Powys MasTV_(Mexico) Gobiernos_constitucionales Línea_31_de_TMB Ptychobranchus_occidentalis Real_Club_Nautico_de_Castellon Ramón_Rodríguez_Verdejo Maestro_de_capilla María_José_Lopez_González Manuel_Lopez_Villaseñor_y_Lopez-Cano Mark_Gordon_Henry Lucanus_fonti Luny_Tunes Raul_Osiel_Marroquin Mariano_Melgar Middle_Teton Ramón_Maria_del_Valle-Inclan Los_vengadores_(banda_sonora) Pseudispella_crassicornis Magyaróvár Puerta_XOR Rafael_Catalá_Lucas Pérfida_Albion Luis_III_de_Navarra Pterocaulon Magrebíes Puerto_deportivo_de_ondarroa Mattia_Garimanno Procion Protocolo_de_encaminamiento_de_información Lophochroa Mariscus_flavus_var._gigas

html map