Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Glorieta_de_Insurgentes Gobernación_de_las_Islas_Malvinas Retratos_(telenovela) Tártaro_(mitologia) Rockhampton,_Queensland Municipio_de_Baldwin_(condado_de_Delta,_Míchigan) Gaspar_Silveira_Martins Union_de_Asociaciones_de_futbol_arabes François_Pascal_Simon,_Baron_Gerard Trinity_(Alabama) Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Robledo_de_Chavela) Rómulo_Mucho_Mamani Uaaugto Fuerte_de_San_Juan_del_Bayou Municipio_Julio_Cesar_Salas_(Merida_Venezuela) Rosa_belgradensis Gautier_de_Saint_Víctor Russula_puellaris Udón_Pérez Trinidad_Rollán Tyra_Lynne_Banks S_D.Ponferradina Indian_Lake_(Texas) Incidente_del_conejo_y_Jimmy_Carter Uperoleiidae Roma_Maxima Imp Rhodotypos_tetrapetala Municipio_de_Bexley_(Londres) Reinier_Alcantara_Núnez Rio_Sosná Fuerte_de_Ranchos Idomeneo_(desambiguacion) Romantico_(album_de_José_José) Importaciones Municipio_de_McHenry_(Dakota_del_Norte) SLI Tylochromis_microdon Rohr_im_burgenland Utopía_(Doctor_Who) Galaxie_Corporation Muro_da_Maua University_of_Alaska_System Municipio_de_Homer_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Unelles Robert_de_gretham Represa_de_Gatun Museo_Cruz_Diez Rhinolophus_bocharicus Union_civica_(canción) Rio_Lee_(Irlanda) Universidad_de_bangor Unidades_básicas_del_Sistema_Internacional Municipio_de_Weimer_(condado_de_Jackson,_Minnesota) Rietavas

html map