Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Danzas_hungaras_(Brahms) Doble_implicancia Costa_búlgara_del_mar_Negro Desastre_de_Boroa Darwin_(Territorio_del_Norte) Aloe_indurata Dactilopatagio Alejandro_Diz Cyanocharax_obi Death_Chronicles_-_2 Amazonia_Peruana Amigos_con_derecho_a_roce_sexual Ediciones_de_La_Isla_de_Siltolá Dave_Hope E_123_Omega Amsinckia_basistaminea Deutsche_Lufthansa_AG Dracaenopsis Ducado_de_Tuscia DRP Diego_Perez_(actor_argentino) Diabrotica_tricolor Defensa_de_Cádiz_(1625) Disciplina_académica Distrito_Clutha Dyersburg Amboog-A-Lard Cultura_aria Detersivo Deberes_escolares Costa_Brava_(película) Amiga_Dotty_¿donde_estás? Cuentos_de_ayer_y_de_hoy_(album) Deathstrike Distrito_de_Jose_Leonardo_Ortiz Driving_World_Tour Despirus_parvulus Coronel_Arnold Drogo_de_Apulia Algieba Distrito_de_Weißeritzkreis Alexey_Savrasenko Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-17_de_2013 Distrito_de_Saint_Martin_Saint-Barthélemy Decimoseptima_legión Aminoglicosido ETB1 Copa_Davis_1947 Alfaz Dommartin-les-Remiremont Dialeurodes_citri Dioses_hijos Danza_tandava Coplanario DFI

html map