Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

CIE_10_Capítulo_I:_Ciertas_enfermedades_infecciosas_y_parasitarias Carlos_VI_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Carmelina_Sánchez-Cutillas Chameleon_Twist_2 CELIA Centro_de_Participacion_Comunal Cantón_de_Romorantin_Lanthenay-Nord Capítulos_de_Grey's_Anatomy Benthophilus_grimmi BMW_Bank Cancela_(desambiguación) Calzado_liturgico Castillo_de_Lerés Campaña_de_alfabetización Celebración_del_V_Centenario_del_Descubrimiento_de_America Bela_bartok Bandera_de_Ginebra Blaze_Five_-_Pink Bachomo Batalla_de_73_Easting Chamalychaeus_miyazakii Battrans Champaña_Ardenas Biflación Bellamya_liberiana B_24 Bontang_Football_Club Carlos_Ochoa_(desambiguación) Cedrela_bogotensis Banon_(Teruel) Centro_jardin_botánico_de_Mérida Brenod Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_(Jerusalén) Capsicum_frutescens_var._baccatum Bramadera Boswellia_carterii Can't_Stop_Thinking_About_You Barrio_Grafa Barrio_Santa_Cruz_(Zulia) Cementerio_de_Maliaño Basket Carteret_(Nueva_Jersey) CD_00 Azul_de_UCLA Brasita Breithorn_Mittelgipfel Belgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 C.Siebold Carlos_López_Hernández Bernard_Marie_Koltès Canal_Uno_HD Carlos_Alvarado Brunswick_(Nueva_York) Campolongo_sul_brenta Balancan_(municipio)

html map