Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Concepción_Dancausa_Trevino X-Men_Orígenes:_Lobezno Alberto_Closas_Lluró Zona_económica_especial Accidente_del_CASA_C-101_del_Ejército_del_Aire_de_España_de_2012 Vicente_Gomez_Fernandez_de_Lorca Ziggy_Marley Adam_Frans_van_der_Meulen Zero_Motorcycles Viaducto_de_la_farola Vulcanodon Clasificación_de_Conmebol_Concacaf_AFC/CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Cine_musical_español Yúzhnaya_Ozereyevka Aaron_Gibson Villalba_de_duero Cichladusa Abdallah_ibn_Yasin Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dimuqratiyya_ash_Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Al_Basrah Acido_galacturonico Yoshio_Sakamoto Chen_Taijiquan Alcântara_(Maranhão) Wilson_Palacios Chthonius_corsicus Velocidad_(Cualidad_Fisica_Básica) Control_de_tránsito Ahi_esta_el_detalle Acehúche Christian_M'Pumbu Aderusincertae_trichomerus Cigüeña_blanca Yevdokiya_Streshneva Coloidal Voss_(agua) A_donde_me_lleva_la_vida Watashi-shousetsu Chateauneuf_du_Rhône Citharinus_congicus Xermade_(Lugo) Coeficientes_Clebsch—Gordan Aeropuerto_Internacional_de_Kelowna Valle_de_Trapaga Vom_Affen_gelaust_und_losgesaust Condado_de_Ballovar Vino_de_Shaoxing Comisión_para_la_Medalla_Belisario_Domínguez_del_Senado_de_México Yucca_torreyi Cipriano_Rivas_Cheriff Ada_Zayas_Bazán Clitoridectomia Veraniego Visnu_purāná Abrigo_de_Cinto_Ventana

html map