Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Apodiforme Mordellistena_prescutellaris_prescutellaris Atakora Montesano_Salentino Aplilia_pendula Antoine_Le_Pautre Auvergnat Asociacion_para_la_Produccion_de_Aeronaves_de_Komsomolsk_del_Amur Herbert_George_Wells_El_hombre_invisible Miltonia_clowesii_var_lamarcheana Antoine_Sartorio Mithotyn Hokkaido_Railway_Company Arteriae_palpebrales_mediales Highlander_The_Series Historia_del_Virreinado_de_Nueva_Granada Happily_Divorced Arsenio_Moreno_Mendoza Angry_Young_Men Monumento_Natural_de_la_Montaña_de_Guaza Antonio_Ávila_(artista_español) Mit_beschränkter_Haftung Augusto_cesar_lendoiro Antonio_Duce_Oliveros Mortadelo_y_Filemón_-_Su_vida_privada Historias_de_Vecindario Asociación_Deportiva_Municipal_Turrialba Hijo_de_hombre_(película) Homalium Grisgrís Hardtack Minho Moretel_de_Mailles Miró_III_de_Cerdaña Auguste_buisseret Antiimperialismo Héctor_Bracamonte Aparasphenodon_brunoi Hermanos_menores_reformados Antígona IBM_705 Asociación_de_Fútbol_de_Suecia Idioma_babilonio Arresto_y_asesinato_de_Ngô_Đình_Diem_Jean_Baptiste Hypostomus_brevicauda Arma_de_drones Monasterio_Bective Annette_Von_Droste-Hülshoff Historia_de_las_divisiones_administativas_colombianas Hypericum_tetrapterum Analisis_de_audiencia Autovía_Ponferrada_Orense Hestia_(desambiguación) Heliconídes Hortus_Botanicus_Amsterdam

html map