Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daniel_Sotres Copa_del_Rey_de_futbol_1924 Dendrocygna_guttata Distrito_de_Námestovo Deania_hystricosa Count_Duckula All_gone_dead Ana_Maria_Rodas Dong_de_Vietnam_del_Sur Copa_de_Oceanía_2002 Ampliacion_del_Canal_de_Panama Ecuacion_patrimonial Donvidas Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2006_Final Dalia_Fernández Cultura_de_Andalucía Count_Grishnackh Alejandro_de_Pavia_y_Pedecina Domenico_Pozzovivo Créon Deficiencia_de_vitamina_E Desmodernización Ecuación_de_la_desdoblada Doctor_(grado) Duke_Montana Alph_Wood Ducado_de_Acerenza Dido_abandonada_(Mercadante) Corte_Nacional_de_Justicia_del_Ecuador Cántico_espiritual Danz Distrito_6 Diablillo_de_Descartes Alonso_Diaz DdI Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-20_de_2014 Cuello_de_Tortuga Depresion_del_Genil Cuco_(banda) Corethrogyne_lavandulacea Diálogos_de_paz_entre_el_gobierno_Pastrana_y_las_FARC_(1998-2002) David_Walton Copa_del_Rey_de_fútbol_2004-05 Die_unendliche_geschichte Directiva_91_414_CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial Digah_(Absheron) Allentown,_Pennsylvania Aleurodicus_jamaicensis Dimensión_(espacio_vectorial) Duro_de_matar Cucaburra_de_Alas_Azules Corymbioideae Decimus_Junius_Silanus_(cónsul_en_53) Crévoux Alophoixus_bres

html map