Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_Deán_Funes_(Formosa) Camellia_crapnelliana Casuarinaceae Calvià_(Islas_Baleares) Cafferata_(desambiguación) Censo_(desambiguacion) Celos_(desambiguacion) Cantones_de_Martinica Beautiful_(canción_de_Drew_Seeley) Carles_Francino Bandera_de_Dakota_del_Sur Bandera_de_nevada Canal_10_Andalucia Beach_105th_Street_(linea_Rockaway) Celular_con_cámara_fotográfica Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Cesareo_Bernaldo_de_Quirós Cedric_Sorhaindo Camara_Oficial_de_Comercio,_Industria_y_Navegación_de_Barcelona Barone Campeonato_mundial_de_natación_en_piscina_corta_de_1993 Cartelistica_politica BM_Ciudad_Real Capítulos_de_Mirmo_Zibang Bolsa_de_Uman Campeones_de_Wimbledon_(Dobles_mujeres) Berberis_minor Canal_Nogueira Braintree Centro_de_Estudios_Latinoamericanos Castillo_de_dinan Aída_Flix Cabo_verde Capitalización_(Bolivia) Camara_de_senadores Banh_trung_thu Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_1990 CCTV-F Carriguela Castillo_de_Peñahora Berri_Txarrak_(álbum) Catálogo_Caldwell Centrouropoda Centro_de_Investigación_Príncipe_Felipe_(CIPF) Bandera_de_Winnipeg Castros_en_Cantabria Britney_Jean_Spears Balansaea Carlos_López_Bustamante Bafta_honorifico Batalla_de_puruaran Braulio_Brizuela Castillo_de_Giribaile Beaufort_(Luxemburgo) Baslieux_sous_Chatillon

html map