Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Condado_de_monteagudo Condado_de_Warren_(Illinois) Wilhelm_zur_nieden Charrasco_grunon Charles_F_Bolden_Jr Aeropuerto_Cañal_Bajo Adolf_Erik_Nordenskjold Comarcas_del_Túria-Júcar_de_la_Comunidad_Valenciana Abe_Knoop Contagion_(novela) Velizh William_K._Boone Yelena_Bashkírova Compuestos_de_cinc Yo_Robot_(pelicula) Valparaiso_(municipio_México) Yusuf Adecor Xabier_Arzalluz_Antia Colombienses Virgen_del_pez Alberto_Zapater_Arjol A_Musical_History Zoo_de_Róterdam Aeropuerto_de_Eastmain_River Albacete_Fútbol_Sala Ciudad_Serdán Abd_al-Samad Yolet When_you_were_young Valerie_Harper Wonderweiss_Margera Vuelo_576_de_Aeroméxico Windows_Mobile_6.5 Concierto_Estrasburgo Cneorane_modesta Clasificación_de_Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 Abeja_europea Chlorobacteria Víctor_Alexandre_Benet Abadía_de_Westminster Cip98 Acacia_rossiana Cicare_CH-14 Aldonza_Alfonso_de_Leon City_Of_Chicago_School_District_299 Circulacion_de_un_campo_vectorial_a_lo_largo_de_un_camino Conrad_Eduard_Reinhold_Ansorge Wiener_Schnitzel Valle_del_Nalón Codeuda_en_garantía Zvi_Koretz Charles_Emile_Picard Waterpolo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Ciruelo_de_jardin

html map