Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jenó_Landler Lamprometra La_Para Juan_Contreras_Martínez Laelia_domingensis Leonardo_Piepoli Interregno Lenguas_ye Lista_de_episodios_de_The_Grim_Adventures_of_Billy_&_Mandy Kurnakovita La_sombra_del_gigante Insurrección_de_octubre_de_1934 José_Joaquín_Edwards_Ossandon Joana_Xamena_Terrasa Justice_League_Unlimited Jose_Couso La_flaca_companía Le_Verrier_(cráter_lunar) Lista_de_Primer_Ministros_de_la_República_de_Turquía La_Boveda_de_la_Muerte L_12 Kwan_Shan Juegos_Mediterraneos_de_1971 Jarni Leónidas_Gambartes José_González_Pando Joaquin_III John_Wood Johan_Hermans Kölsch Kiyu Juan_de_la_Abadia José_Miguel_Mari John_Mayow Ley_Organica_de_Partidos_Politicos James_Forbes_(baloncestista) Jacques_Faty Life_sciences Liu_Yun_Qiao_刘云樵 J.J._Redick Kardam La_soberana Jacobo_Fitz-James_Stuart Lidrezing Lista_de_Pokemon_por_nombre_en_espanol LEL Jesús_Enrique_Guédez La_Primera Juan_de_Nikiú Jean_Beaufret Jose_Norberto_Huezo_Montoya Iván_Elmpt Le_Caylar Laureano_Barrau_Bunol Jonathan_Zuloaga

html map