Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Elk_Grove El_principe_de_las_brumas Francesc_de_Borja_i_Moll Football_League_One_2010/11 Euphorbia_milii_var._bosseri Enrique_Lorenzo_Docampo Engine_Manufacturing_Alliance Eleusine_indica_var._stricta Floridablanca_(Santander) Foodomica El_septimo_hombre Falsomordellistena_hirasana Emili_Mira_i_López Eduardo_Sáenz_de_Buruaga_y_Polanco Evaux_et_Ménil El_era_un_hombre_reservado El_Nuevo_Siglo Els_Verds_Ecopacifistas Fiat_Melfi Frank_Vallelonga Eleutherococcus_senticosus_var_subinermis Franco_Milano El_vampiro_(1748) Falso_techo El_Deseo_(productora) Estación_Intercambiador_de_San_Mames Francisco_Gómez_Mont Estacion_de_Colonia_de_los_Angeles Euleucyptera Emmanuel_Amunike FIA_Fórmula_2 Fernando_de_Santiago_y_Diaz_de_Mendivil Escama_de_pez Evaporador_de_circulacion_natural Fama_(serie) Francois-Léon_Benouville Fornarina_(cupletista) Editor_de_formulas_matemáticas Electro_(aleacion) Ferruginol Football_Club_Liegeois Equipo_de_vuelo_acrobático_español Estado_de_necesidad El_tributo_de_la_moneda Eridu Elefante_blanco Encartaciones_S_A Eslizón_común Escuela_Superior_Politécnica_Ecologica_Amazónica El_americano_impasible Esfinge_de_tebas_en_terracota Eucteanus_humeralis El_Senor_de_los_Anillos:_la_guerra_del_norte Estela_Giménez_Cid Epístola_a_los_Romanos

html map