Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Embudo_de_carga Ermita_Mas_de_Tous Eduard_Albert_Bielz Foca_moteada Ferocactus_pubispinus Festival_de_la_Canción_Infantil_de_TVE Festival_internacional_de_teatro_Santiago_a_Mil Franglais Family_Tree Farmersville_(Texas) Feyd_Rautha_Harkonnen Estación_Espacial_de_Maspalomas Fabbrica_Curone Falla_Liquine_Ofqui Eugenia_malaccensis Enriqueta_Ceron Embajador_uruguayo_en_Washington Figueiro_dos_Vinhos Festival_de_la_Sidra Felipe_Minambres_Fernandez Energía_de_interacción Facultades_intelectuales Estación_Cajón Falcone_(Italia) Francisco_Ramírez Exile_(álbum) El_hombre_sin_sombra Entrar Elecciones_para_gobernadores_de_la_Republica_Democrática_del_Congo_(2007) Embalse_de_Gergal Estado_sin_litoral Escuela_de_Económicas_y_Ciencias_Politicas_de_Londres Estrategia_de_lisboa Estatua_sedente_de_Livia_Drusilla Epiadena_bicolor Escudo_de_Armas_del_Perú Escudo_de_Checoslovaquia El_sol_tambien_sale_de_noche Escorihuela_(Teruel) El_hombre_la_hembra_y_el_hambre Flamenco_(desambiguación) Emaus_(fundacion) Eugenia_carthagenensis Estudiantes_de_Merida_Futbol_Club Foxpro Elizabeth_Dupeyrón First_In,_Never_Out Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Belgica) El_Cerrito_(Valle_del_Cauca) Fabricio_Pedrozo Fourbanne Eppo_(revista) Eslavos_del_sur Espacio_de_las_fases Eka_polonio

html map