Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sainte_Croix_sur_Aizier Torneo_Apertura_2007 Torneo_Finalización_2006 Signy_Signets Talía_(nombre) The_electrical_morning Sitalā Torneo_Internacional_ABCU Todo_es_Historia Torneo_Argentino_"A" Teatro_Insurgentes_(estación_de_Metrobús) Sonata_para_piano_n.º_15_(Mozart) Saraswati Sándalo_real Supervivencia_Evasion_Resistencia_y_Escape Schönhaus Spider-Man_3:_The_Official_Soundtrack Temporada_2004_de_Fórmula_1 Santa_Olaja_de_la_Vega Topos_(literatura) Saint_Georges-de-Levéjac Suiza Sicanos Trambaix Traka_Traka Suprema_Corte San_Jose_del_Rincon Steelix Sinogastromyzon_szechuanensis Schistura_sijuensis Sandra_Simo Sonata_para_piano_n.º_15_(Mozart) Santa_Cruz_(comuna) Salsa_satay Tilden_(Texas) The_Tall_T Tony_Costner Serie_Nacional_de_Beisbol_1961_1962 Teresa_de_cartagena The_Sir_Harold_Hillier_Garden_and_Arboretum Sel_del_Hoyo Sonando_sonando_.._triunfé_patinando Seron_de_Najina Smaragdina_rapillyi San_Pedro_(departamento_Paraguay) Torneo_de_las_Seis_Naciones_2006 Talmid T4 Tanya_Vázquez The_sweet_escape_(cancion) Suchil Temnoscheila_rhyssa Sistemas_de_control_(avión) Totonicapan Tebra_(Santa_María)

html map