Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

HMS_Vanguard_(23) Anouar_Abdel_Malek Motorola_PEBL_U6 Archivo_General_de_la_Nacion_(Venezuela) Himno_del_Cuzco Ashoka_(desambiguación) Mundial_de_futbol_de_1938 Hovsepyan Molla_Bjurstedt_Mallory Atp_de_vina_del_mar Hombre_de_Renzidong Hoist_(álbum) Anatomía_y_fisiología_de_los_mamíferos:_nutrición Astrolite Aunje Archibebe Associació_d'Editors_del_Pais_Valencia Arenzana Guadalajara_2020 Groton_(Massachusetts) Hymenogastraceae Moctezuma_(Sonora) Asociación_Ibérica_de_Limnología Arturo_Cañas ICasualties Himno_nacional_de_Samoa_Americana Asamblea_de_Expertos_de_Irán As_Pontes_de_Garcia_Rodriguez_Puentes_de_Garcia_Rodriguez Icterus_abeillei Asparagus_falcatus Arterias_colaterales_dorsales_de_los_dedos Ano_258 Hermanas_(película_de_Solomonoff) Arnoldo_González_Cruz Gurro Ancistrus_bodenhameri Hospital_Victoria Gumbasia At_the_Speed_of_Life Hermanas_Mirabal Avenida_de_andalucia Mundys_Corner_(Pensilvania) Angraecum_evrardianum Hibiscus_californicus Astrantia Hierba_de_la_purga Avaí_FC Andrade_(Pontedeume) Ayudamiento Avá_32-33 Andreolo Heiser Asedio_del_Castillo_Ichijōdani Hans_Dietrich_Genscher Azande

html map