Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Horacio_Malavichino Historia_de_mayotte Anthelephila_jelineki Ansost Holiday_Lakes_(Ohio) Hymne_Cherifien Arteria_temporal_profunda_anterior Anti_U.K. Hasdai_ben_Saprut Avare Monumento_a_Cristo_Rey Hakko-ryu Atletico_Tucumán Holland_(aldea) Aterrizaje_con_viento_cruzado Mirage_(álbum_de_Fleetwood_Mac) Asignacion_dinamica_de_memoria Ayoun_el_atrous Heavy_Metal_music Aniónicas Historia_del_chiismo Molino_de_victoria Autovia_de_Zafra_a_Jerez_de_los_Caballeros Monsefu Ariobarzanes_II_Filopator Ancera Miranda_(Avilés) Archipiélago_Dahlak Antonio_Budía_Jiménez Moscatel_de_Setúbal_DOC Aranella Aviacion_Nacional Higashiakaishi_yama Gussonea Horace_Andy Anthemis_arvensis Anales_de_Quedlinburg Mor_W.A. Muda_(Palencia) Anémona_amarilla_de_bosque Aternativas_de_tablas_periódicas Monte_Veronese Arroyo_de_los_Corrales_(Paysandú) Anna_Easteden Hernando_Gonzalez_Acosta IQ_and_the_Wealth_of_Nations Houston_Chronicles Mofli_el_ultimo_koala Herba_vellosa Angostura_(Cachapoal) Hydrocleys_commersonii Andrézieux_Bouthéon Hyaloseris Haplogrupo_R1b_del_cromosoma_Y Hypsiboas_guentheri

html map