Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Asociación_Argentina_"Amigos_de_la_Astronomia" Anderson_Andrade_Antunes Guerras_civiles_britanicas Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Bovera Hospital_comarcal_de_laredo Andre_Étienne_Justin_Pascal_Joseph_François_d'Audebert_de_Férussac Monotoma_americana Montaña_del_Principe_Pío Guerra_y_Paz_(película_de_1968) Harsanyi Aulesti Arteria_sublingual Antoine_Gombaud,_Caballero_de_Meré Miopatía_filamentosa Arroyo_Pablo_Perez Arte_romano_en_Hispania Grupoide_de_lie Movilización_estudiantil_en_Chile_de_2012 Mina_de_Las_Herrerias Montigny_l'Allier Ano_1124 Monopolos_magnéticos Hemerotrecha_steckleri Atletico_de_Tucuman Grille Athies_(paso_de_calais) Anisópteros Griswold_(Iowa) Hyderabad_(Pakistan) Asesinato_a_distancia Montañas_de_la_Superstición Guerra_Civil_Colombiana_(1851) Habas_enzapatás Mortadelo_y_Filemon_El_35_aniversario Monte_Çika Idioma_georgiano Iago_Herrerín_Buisán Ministerio_de_Industria_Turismo_y_Comercio_de_Espana Hoy_(album_de_OV7) Andersonia Moschus_leucogaster Gymnanthocereus_macracanthus Gwitalmeze Annay_la_Cote Monover_Monovar Associazione_Calcio_Pavia Hanimaadhoo Monte_de_Santiago,_Salto_del_Nervion_y_Valle_de_Delica Asidonense Monumento_de_los_héroes_eponimos Misión:_Imposible_(película) Hedyotis_purpurea_var._longifolia Miroslav_Raduljica Guadasuar Mon_pere_ce_héros

html map