Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Center_Sandwich_(Nuevo_Hampshire) Carballido_(Villalba) Bell_406 Basílica_de_Santa_Maria_delle_Vigne Certamen_de_novela_ciudad_de_Almeria Cajanus_indicus Bernardo_narvaez_gonzalez Calabazas,_calabacines,_zapallos,_zapallitos_y_nombres_afines Benetton_de_Treviso Cerinthe_gymnandra Belfiore Cantón_de_Una_Sana Benkadi_(Dioila) Bolsa_de_comercio_de_santiago Castillo_de_Balmoral Batalla_de_Monongahela Base_Naval_de_Mar_del_Plata Casa_Palacio_de_Villabona Baile_de_los_pollos Canciones_de_música_tradicional Batalla_del_monte_olimpo Bulbine_frutescens_var_rostrata Batalla_de_château-thierry_(1814) Bella_Freud Casarrubuelos Cantón_de_Saint_Savin-de-Blaye Blast Brooklyn_(Iowa) Cabo_de_Aguer Castelnuovo_Rangone Calliaspis_cyaneomicans Budin_de_queso California_Dreams_Tour Casa_de_los_urbina Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Femenino_de_2014 Cabezos_del_Pericón_y_Sierra_de_los_Victorias Bombax_pyramidatum Cayo_Lucilio Baptistonia_sarcodes Campeonato_Concacaf_de_1985 Castillo_de_Trencin Black_B Black-Scholes Banuelos_de_Bureba Cantón_de_Perpinán-6 Batalla_de_alejandría_(30_a._c.) Bertha_Sophie_Felicita_von_Suttner Castillo_de_Montearagon Chalukias Bizarre_foods CSA_Czech_Airlines Batalla_de_Santa_Rosa_(1874) Cartagena_Club_de_Futbol Cantón_de_Mercœur Botanochara_impressa

html map