Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Standl. Sinfonía_n._22_(Mozart) Shayj_al-islam Todos_Están_Bien Trachyuropoda_transversaria Thomas_Stafford_Williams Su-30MKK Santuario_de_Nuestra_Señora_de_Bellmunt Straight_From_EP Sepioteuthis Technopop Televisión_en_1997 Terremotos_de_Italia_de_2012 Sidueña Theopea_aureoviridis Santa_María_del_Paramo_(León) Si_vis_pacem,_para_bellum Selección_de_voleibol_de_la_Unión_Soviética Sabiñan Steve_Gohouri Señora_Beba Supercopa_Italiana_de_Basquet Tases Stamford_Bridge_(estadio) The_Lord_Archmage Temnaspis_chrysopyga South_Oroville Solucion_patron Tifton Sármata Saint_John,_New_Brunswick Sinfonía_n_52_(Haydn) Saint_Perreux Sindrome_del_QT_largo Serra_d'El_Rei Saint-Vrain_(Essonne) Seleccion_mongola_de_fútbol Tokugawa_Ienari Sceloenopla_kraatzi The_ghost_of_tom_joad Schoenherr Tora_blanca Suastica Saga_Final_Fantasy Sepulcro_de_Don_Diego_de_Guevara,_Arcediano_de_Campos Siror Santiago_Urrutia Tamiahua_(municipio) Tecnico Santiago_de_baamonde Sector_primario Saints_(Sena_y_Marne) Terremoto_(cantaor) Torre_La_Nacion Supercopa_de_Alemania_2012

html map