Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Panizo_mamoso Phrynobatrachus_natalensis Palmares_de_las_pruebas_por_puntos_UCI Myo-o Play-yan Perdicas_(desambiguacion) NFR-90 Parque_nacional_de_Farnebofjarden Nicolás_Mahut Papiros_de_Berlin Narila_(España) Partido_Liberal_Dinastico NK_siroki_Brijeg Pajas Perchero Notacion_O Opera_(película_2007) Phyllomys_nigrispinus Mustelido Paachiqui Parque_Nacional_Zyuratkul Newburg_(Dakota_del_Norte) Palomitas_de_maíz_(musica) Planta_de_energia_nuclear_Farley_(Joseph_M._Farley) Paradise_Air Oncidium_glumaceum Nebriinae Nuestra_Señora_de_Escardiel Pelo_de_panoja Pino_negral_español Pedro_Vazquez_de_Acuña Nypaceae Patriarca_Demétrio_I Novena_Legislatura_de_Espana Ocnosispa_simoni Parallax,_Inc. Potencial_electrotónico Operación_Upshot_Knothole Nicolás_II_de_Lorena Nicolás_Ardito_Barletta Pluma_de_polvo Núcleo_del_sistema_operativo Phillips,_Craig_&_Dean Posset Peso_bajo Paracobitis_acuticephala North_Patchogue Nepeta_sewerzowii Optimizacion_de_código Nuestra_Belleza_Jalisco Parroquia_de_San_Carlos_Borromeo Pond_Life Ormino_silvestre Neuhofia Pioneer_P-2

html map