Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cannabis_(desambiguacion) Barlovento_(relieve) Brahma_de_cuatro_cabezas) Centro_Medico_de_Texas Azteca_Trece Barrios_F.O.N.A.V.I Baccharis_foliosa Canamero_(Caceres) Bronce_de_Alcantara Brécey Boku_no_pico Buho_cornudo Bisutería Basilica_de_Santa_Maria_la_Real Bodegas_mas_altas_del_planeta Boiss. Campeonato_Mundial_de_Pentatlón_Moderno_de_2010 Batalla_de_Pavia_(271) Bugulma_y_Belebéi CNN_México Cenchrus_echinatus Catolico-irlandes Campanula_hortensis Brice_Prairie_(Wisconsin) Budge_Patty Carla_Sacramento Cardo_de_Plymouth Castillo_del_Águila Barthélémy_Francois_Chardigny Cementerio_de_Zorgvlied Chamaesyce_rubida Casas_del_Parlamesnto Bach-Gesellschaft Boulton_Paul_P_82_Defiant Carlos_A_Carrillo_(Pedagogo) Back_Home_(album_de_Eric_Clapton) Cabaña_de_playa Carpe_Diem_Baby Capadocio Chamagnieu Berebér Banco_central_de_malta Bräunlingen Calle_18_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Belle_starr Casbas_de_Huesca Cephalocassis_jatia Catalogus_Herbarii_Plantarum_in_Horto_Bogoriensi_Cultarum Chandax Brandi_Carlile Borja_Fernandez Celine_Goričke Big_bang_theory Año_1508 Blossia_nigripalpis_agriope

html map