Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_2007 Cyclarhis Alexandre-Théodore_Brongniart Alonso_(Treinta_y_Tres) Copa_Korać Cubeta Ecquetot Cristian_Tello Alfredo_Aragón Cyclingteam_De_Rijke-Shanks Amelogenesis_imperfecta Convento_de_Santa_Catalina_de_Siena Alfabeto_internacional_para_la_transliteración_del_sánscrito Deutsche_Sprachprufung_fur_den_Hochschulzugang Cousin_Ray Alex_Cintron Cónclave_de_octubre_de_1187 David_del_Río Echinocactus_wislizeni Am_I_Very_Wrong? Edificio_del_Gobierno_Metropolitano_de_Tokyo Ducado_de_Dúrcal Dancharinea EPROM Diogenia Dia_Nacional_de_Islandia Doña_Tomasa_con_fruicion_va_y_alquila_su_mansión Ducado_d'Arc-en-Barrois Alfonso_Sánchez_de_Portugal Alianzas Discografía_de_Beck Corona_de_Tucsón Dafnis_y_Cloe Distrito_de_Conchucos Cronología_de_Oriente_Medio Dichelotarsus_kolymensis Amblyceps_laticeps Cristian_Basaure Edge_Of_Sanity Convento_de_Santa_Ursula_(Toledo) Direccion_General_de_Aviacion_Civil Amazon_Kindle Cuarteto_de_cuerdas_n.º_13_(Beethoven) Distrito_de_Barcelonnette Distrito_de_Muzaffarpur Dhandhuka Distrito_de_Saint-Quentin Core_(album) Convergencia_Democratica_Asturiana Diseño_para_todos_(tecnologías_de_la_informacion_y_de_la_comunicación) Crónicas_marcianas Convento_de_la_Merced_(Cuenca) Dhritarashtra Domingo_de_Andrade Amantis_subirina

html map