Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cory_Chettleburgh Almodovar_(desambiguación) Costa_oeste_de_los_estados_unidos Demeter_de_Cnido Directiva_de_la_Union_Europea_sobre_tiempo_de_trabajo Dumbea Diccionario_geografico_estadístico_histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Devorador_de_corazones Diputados_de_Bolivia Copa_del_Mundo_de_Esquí Almacenamiento_de_hidrogeno Alvar_Nuñez_Cabeza_de_Vaca Alistair_cameron_crombie Diplotaxis_erucoides_subsp._murcica Alvaro_Herrameliz Coracias_spatulatus Amy_Weber Darsena_Deportiva_de_la_Coruna Dia_de_las_Letras_Galegas Alejandro_ii_de_escocia Doorknob Alfabeto_bengali Discografia_de_The_Who Ambulacro Alhambra_(película_1950) Diglossa_carbonaria Altrichthys_curatus Distrito_de_lavaux Credito_social Alfragide Deyang Dehesa_del_Saler Amanoa Dysphania Amblyeleotris_japonica Donòri Doctrina_vaishnava Divergente_(Novela) Darcy_Callahan Dejame_Entrar_(canción_de_Makano) Alexandre_Kucharsky Denominación_de_Origen_Calificada_Priorato Diconospelta_gallardoi Alonso_Nuñez_de_Haro Cristina_López Distrito_de_checras Cristian_Marrugo Damaged_(episodio_de_Arrow) Criollo_palenquero Eclipso Danae_uelensis Ana_María_Luisa_de_Orleans Alejandro_Harguinteguy Cordula_nigrita Crisis_economica_de_2008

html map