Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Pena_de_Bernal Intendencias Juanito_Gomez Jápeto_(astronomía) Jose_Luis_Merino_Batres John_Wayne LOH Lista_de_ciudades_de_Hungría Libro_de_castigos_et_de_consejos Lissotesta_oblata Julia_Vakulenko Jack_Johnson_(boxeador) Javier_Fuego Isochoriste Lago_Pyaozero Jardín_Botánico_Nacional_de_Irlanda Libelo_de_sangre_de_Rodas Jose_María_Sanz_Beltran Jacques_Imbrailo Josephoartigasia_monesi Józef_Maria_Hoene_Wronski José_García_(actor) Kamijō_Yūji Leonel_Mena Jose_María_Otaolaurruchi_Tobía Kisumu LRCV Jose_Gómez_Ocana Jindřich_(Indra)_Schmidt La_Soga_(película_de_2009) La_espalda_de_Dios Liceo_Camilo_Henríquez La_dieta_del_lagarto Jason_Mayélé Juan_Comneno_Ducas International_Superstar_Soccer Juan_Pablo_Anaya Isla_San_Francisco_(Paraguay) Instituto_Espanol_"Severo_Ochoa"_de_Tanger José_Barreras Iogeton Julieta_Campusano Julie_Moss Jesús_Guzman_(ciclista) Kidō_Butai Joan_Vilatobà_i_Figols José_María_Gonzalez_Álvarez Jugadores_de_la_NBA_que_más_tiempo_han_estado_en_el_mismo_equipo Khao_pad KV_95 Leger-Félicité_Sonthonax Isolaccio_di_Fiumorbo Ley_de_Promoción_de_Autonomia_Personal_y_Atención_a_las_Personas_Dependientes José_Fernano_de_Almansa_y_Moreno_Barreda Linea_114_(Buenos_Aires)

html map