Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Donde_el_corazón_te_lleve_(álbum) Daisuke_Ishiwatari Decada_de_1920 DFNB31 Copa_Master_de_Supercopa_1992 Cucumis_flexuosus_var_recto-viridis Destinos_de_Copa_Airlines Discografia_de_AC_DC Diabolical_Masquerade Distrito_de_Tonosí D'You_Know_What_I_Mean? Denominación_de_origen_Jamón_de_Los_Pedroches Departamento_Libertador_General_San_Martín_(Chaco) Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_2006) Daniel_Atienza Cuantificación_lógica Diotis Cylindropuntia_acanthocarpa_var_thornberi Copake_Lake_(Nueva_York) David_Muñoz_(Estopa) Ecuador_termico Ammandra_decasperma Copa_del_Pacífico_1953 Almería Divisiones_administrativas_de_Shanxi Ana_de_Borgoña Edificio_Terraza_Palace Distrito_electoral_federal_7_del_Distrito_Federal Corcoue-sur-Logne Ami_Ōnuki Dilatada_experiencia Aloe_(revista) Desensibilizacion_sistematica Corredor_del_Hexi Decision_(cancion) Do_Ya_Thang_(canción_de_Rihanna) Descalzas_Reales_de_Madrid Coordinación_Socialista_Latinoamericana Deliberacion Coturno Ecoquinesis Alexandre_Shefer Dosel_arbóreo Demetrio_Calcondila Aloe_hemmingii Cuatro_Santos_Coronados E.G.S Division_de_honor_de_fútbol_femenino_1998_99 Distrito_de_San_Nicolás_(Rodriguez_de_Mendoza) Amomum_compactum Cruz_de_vuelo_distinguido_(Estados_Unidos) Distrito_de_Delémont Crioromediterraneo Degeneracion_hepatolenticular_adquirida Don't_worry_baby

html map