Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Diego_de_Arroyo Cotes-du-Rhône Copana Cristian_Nazarit Dapitan Día_de_San_Jorge Cruz_de_Guerra Alexander_Collie Coventry_Telegraph Círculo_arterial_cerebral Cultura_LGBT Dinko_Dermendzhiev Corvera_de_Toranzo Cría_en_saco Debiles_de_mente Ana_Birulés Deltamys_kempi Disa_lugens Economia_de_Afganistán Derecho_Comunitario Corallium_rubrum Alfolí Dammer Dr._Who_y_los_Daleks Dolinasorex_glyphodon Dibujantes Alvaro_de_Zúniga_y_Perez_de_Guzman Diana_De_Cordoba Convencion_nacional_democrata_de_2008 Curuzú_Cuatiá_(departamento) DKC_Piratas Dorsal_Antártico-Americana Diego_Garcia-Sayan Diego_"Uma"_Rodríguez Conversión_digital-analógica Copa_EBA_de_Castilla_y_Leon Dercetina_apicipes David_M._Rivas Copa_doméstica_(fútbol) Dublin_(Irlanda) Economía_de_enclave Deportivo_Jalapa Derecho_de_opción_de_compra Corno_di_bassetto Ecardenville-sur-Eure Amplified_A_Decade_of_Reinventing_the_Cello Curvas David_del_Rio Dubusia_taeniata Cueva_de_El_Haza Ametralladora_ligera_Degtyarov Amaia_Lanbarri Cyclocarya_paliurus Despidos_colectivos Alejandro_Varela_López

html map