Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_ultima_pregunta Lista_de_Localidades_de_la_Merindad_de_Estella Karnes_City_(Texas) Isla_de_Bathurst_(Australia) Lambda_cálculo James_Beckwourth Krško La_Rica La_jetée La_vidente_de_Prevorst Kennedyville_(Maryland) José_Joaquín_Trejos_Fernández Lilac,_United_States_Lighthouse_Tender Intratextual Isaías_Villa_Michel Las_Talas_-_Los_Médanos Instituto_Autonomo_de_Ciencias_y_Tecnologia_de_Aguascalientes Juan_Manuel_del_Mar_(1805-1862) Jean-Baptiste_Say Joaquín_D’Harcourt Interfaz_de_usuario Joaquín_Francisco_Fidalgo La_Hora_Marcada José_Barreras LIME KP_Górnik_Wałbrzych Jose_Gabriel_Sarasa Lanzahíta_(Avila) Ksc La_Banda_(Argentina) Jaguarundi Josep_Oliu Kung_Fu_Naki La_Panderola Juan_Antonio_Ramírez José_Maria_Bourgon_Lopez_Dóriga Le_Quotidien_de_Nouakchott Investigación_sobre_la_reencarnación Isla_de_Faial Karaoke Lancia_Dialogos LAV_Turín_Milan Lidia_Vasílievna_Lopujova La_explosion_de_Tunguska La_Gaceta_-_Tucumán Lista_de_capitulos_de_Great_Teacher_Onizuka Juniperus_osteosperma La_Haine_(pelicula) Juan_Antonio_de_Frías_y_Escalante La_Tour_de-Salvagny Licuefaccion_(inestabilidad) Juan_Luis_Hens_Lorite Limaní_(Puerto_Rico) Kisean_Anderson Laura_de_Córdoba

html map