Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_Rufete Elecciones_parlamentarias_de_Colombia_(2006) Expomanga Famatina_(genero) FIL_Lima_2009 Francisco_Cabezas Elecciones_Presidenciales_de_la_República_Dominicana_de_2012 Francisco_Garcia_Calderon_Landa Enrique_Hinojosa_Vázquez En_Directo_(álbum_de_Serrat) Enrique_de_Aragon_Folc_de_Cardona_y_Cordoba Erigonopterna Enfermedades_tropicales Ferocactus_viridescens_subsp._orcuttii Estación_Itagüi El_Castillo_de_Tajarja_(Granada) Familia_Ibáñez_(Chile) Elbeuf_en-Bray Formula_Mazda Estación_Alta_Italia Estuario_de_Nushagak Fiorenzo_Magni Elecciones_presidenciales_de_Corea_del_Sur_de_1992 Fede_Van_Lacke Elbeuf_sur-Andelle El_mundo_libertario Elizabeth_Ann_Seton Fleury_la-Vallée Fiat_50_hp Facultad_de_Ciencias_Fisicas_y_Matemáticas_de_la_Universidad_de_Chile Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1973 Ferrières_les-Bois Flor_de_sal Fichero_informatico Estado_Republicano_de_Afganistán Estudio_ecologico_(epidemiología) Fernando_Castro_(boxeador) Facies_Buntsandstein Estadio_Şükrü_Saracoğlu El_Sacháyoj Francisca_Rojas Festuca_ovina_var._molinieri España_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1964 Embrion Examen_de_selectividad Football_Manager Enrique_Correa_Aguirre Escoba_amarilla El_Hombre_Araña_2 Ellikon_an_der_Thur Filmografia_de_Raven-Symoné Evolucion_(WWE) El_Palleter Ejercito_Nacional_Revolucionario_de_China Escuela_Liberal_Francesa

html map