Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dactylispa_paucispina Defensor_de_derechos_humanos Craneotomia Copa_Estatal_de_Israel Cristina_del_Valle Echinocereus_matthesianus Doroteo_Vasconcelos Cuse-et-Adrisans Desfase Aloë Críticas_a_La_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días Cozarinsky Cáscara_sagrada Csongor_Vargha Demografía_de_Turkmenistán Drake_and_Josh Aloe_dorotheae Distrito_de_Schmalkalden_Meiningen Copa_del_Rey_de_fútbol_2004-05 Cultura_de_la_Republica_del_Congo Daniel_Williams_(Gobernador_General) Detección_de_copias_de_video Alisma_plantago-aquatica_subsp._arcuatum Dinos_cómo_sobrevivir_a_nuestra_locura Dama_de_caudete Crystal_Tools Corcelles-Cormondreche DAF_(desambiguación) Coreboot Cultura_de_Azerbaiyan Cosmos_380 Din_(Tienda) E_236 Deianira_(planta) Ducado_de_Sajonia-Coburgo-Gotha Cosmos_211 David_García_Dapena Distrito_de_Fougères-Vitré Didogobius_amicuscaridis Amor_cortes Doronicum_macrophyllum Alfons_Mucha César_Vichard_de_Saint_Réal Crimson_(comic) Cultura_de_Finlandia Alexandre_de_laborde Copa_Davis_1933 Dalanum_ladanum Division_Western Cuvier_(Jura) Douglas_DC10 Cristian_Bustos Algorta_(Cuba) E955 Alfa_Romeo_Nuvola

html map