Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sandro_Cortese Tecnologico_Superior_de_Jalapa Te_de_burbujas Scinax_flavoguttatus Surcnus_brounii Sinfonia_No._1_(Dvořák) Sayaka_Aoki Siricio_I Salins_les_Thermes San_Jorge_y_el_Dragon_(Tintoretto) Scey_sur_Saone_et-Saint-Albin Sector_de_pavé_de_Mons_en-Pévele Sujoi_Su_15 Tocqueville_les_Murs Sanchezia_speciosa Thoune Torre_de_la_Fonteta Technische_Universiteit_Delft San_Buenaventura_(California) Servicios_de_alojamiento_web Sonido_estereofonico Saggio_sulla_Storia_Naturale_del_Chili Tarphius_simplex_rotundicollis Sinus_Aestuum Sergei_Lázarev Santo_António_(Santo_Tome_y_Príncipe) Severo_II Tordesillas Sujeto_de_derecho Source Socotra Templo_de_Chicago Scott_Glenn Sao_Bartolomeu_da_Serra Tour_de_l'Oise_et_de_Picardie The_people_under_the_stairs Sulaymán_banu_Húd_al_Musta'in Santo_Domingo_(ciudad,_República_Dominicana) Selección_de_básquet_de_Etiopía Taiwan_Hoy Semana_Santa_en_Castilla_y_Leon Sonda_(biología) Tomorrow_Comes_Today_(cancion) Tipologia_linguística Simon_Larbalestier Sainte-Croix_(Aisne) Teología_hermopolitana Shannon_Elizabeth_Fadal Terminologia_Morfologica_Internacional Thrinax_tunica Tapaculo_del_paramo Selección_de_basquetbol_de_la_Unión_Sovietica Tienda_A_la_Ciudad_de_Mexico Silabario_Kpelle Taíno

html map