Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palacios_del_Alcor Museo_argentino_de_ciencias_naturales Operación_Valkiria Naísmo Order Palitos_Seguer Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Montsant Plaza_del_Celenque Pace_(Misisipi) Nuclear_Blast_Allstars_Out_Of_The_Dark Ordinary_Girl Piraguismo_en_los_Juegos_Mediterraneos_de_2009 Music_from_the_Major_Motion_Picture_Crossroads Pacheco_(desambiguación) Physoceras Northlake_(Texas) Novosti_Sistematiki_Vysshikh_Rastenii_(New_Delhi) Narn Palacio_nacional_de_la_cultura Podocnemis_lewyana No_te_des_por_vencido_,_ni_aún_vencido Piel_naranja_.._años_despues Parroquia_de_sant_francesc_de_sales Orquesta_Reciclando_(Jarabedepalo) Orellana_(provincia) Organización_politico_administrativa_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Portaria Pie_(jeroglífico) Phoenix_(Illinois) Paul_Odlin Odón_Elorza_González Olaia_Naveiras Paunat Paulenca_(Anejo_de_Guadix) Otto_Pentz Nada_que_Ver No_te_rías,_que_es_peor Méndez_Núñez_(1869) Posicion_anatómica Paúl_Abasolo Oblast_de_Smolyan Orchis_spitzelii_var._sendtneri Parada_Independencia Odontogeriatria Pisolita Oración_de_relativo Pansy_Division Nebulosa_del_Homúnculo Pa_los_colegas N.Halle Música_docta Paulo_Andres_Garces_Contreras Plasma_(monitor) Paují_nocturno Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_200_metros_espalda_masculino

html map