Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Campana_Libertadora_en_Colombia Bran_mac_Febal Carlos_Sevillano Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1906 Bohuslav_Rylich Carlos_Miguel_Jimenez Batalla_de_los_Campos_Catalaunicos Carlos_de_Austria_(1607_1632) Batalla_de_Calcis Carta_de_Ottawa Bosque_de_Gotjawal Batalla_de_las_Termopilas_(desambiguacion) Cartas_de_Papá_Noel Brent_Wilson Año_1175 Cerca_de_ti_(álbum_de_Lucia_Méndez) Canuto_Garcia Beurey Carex_maritima_subsp._cryptocarpa Caña_blanca_en_el_Paraguay Barilius_canarensis CD-I Brûlon Bolsa_de_cambio Cancer_testicular Chan_Chan_(desambiguación) Campanulopsis Callweaver Calliptaminae Cañón_remolcado_M1954_(M-46) Car_Song Bean's_Grant_(Nuevo_Hampshire) Biscoitos_(praia_da_vitória) Băile_Felix Castilleja_arvensis Canon_digital Beta_horologii BAC_Cantabria Buddha's_Productions Britania_posromana Casco_atico Catalina_Lercaro Campeonato_Canadiense_de_Fútbol_2013 Campeonato_Internacional_de_Productores Biblioteca_Pública_del_Estado_de_Oviedo Campeonato_Femenino_Sub-20_de_la_OFC_de_2014 Calle_231_(linea_de_la_7ª_Avenida_Broadway) Azúcar_moreno_natural Celedonio_Gutiérrez Biwa Caúco_negro BNRA Castillo_Meseberg Bohonal_de_Ibor_(Caceres) Botón_de_opción

html map