Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guerra_Ruso-Turca_1787-1792 Atropo Antropomorfica Arapaho_National_Forest Idiophyes_biroi IV_Region_de_Coquimbo Millie_Houston Arbol_Prometheus Guyonia_gracilis Hardin_(Kentucky) Andropogon_argenteus Héctor_Hernández_García Ataque_de_Pulso_Electromagnetico Antropología_sociocultural Anacrusa_(grupo_argentino) Her_friend_the_bandit Hassan_Hattab Mixteco_clásico Arteria_cerebelosa_superior Autoridades_unitarias_britanicas Asociacion_de_Teologos_y_Teologas_Juan_XXIII Guillermo_Sanguinetti H̱asẖās_ibn_Saʿid_ibn_Aswad Hemisodorcus_montivagus_montivagus Helmuth_Brückner Monóxido_de_sodio Gruta_de_los_Helechos Ministère_de_l'Écologie,_de_l'Énergie,_du_Développement_durable_et_de_l'Aménagement_du_territoire Moudeyres Home_on_the_Range_(himno) Augustana Grintovec Guardapolvo Hongo_del_maíz Arañas_en_la_cultura_popular Andrei_Khimich Articulo Idioma_Khoekhoe Mundial_Sub_17 Atammik Antonio_Francesco_Durazzini Andres_de_Jesus_María_y_Jose_Bello_López Gévora Hipótesis_(metodo_cientifico) Mortadelo_y_Filemón_-_El_disfraz_cosa_falaz Ano_564 Andoain_(Guipúzcoa) Habala Hylophorbus_infulatus Guácima Modena_(Wisconsin) Guerra_Falsa Hansa-Park Himno_del_estado_de_México Herrera_Campins

html map