Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oficina_de_gestion_de_proyectos Parque_nacional_de_Balbalasang-Balbalan Pedrito_(futbolista) Pabellon_de_México_en_la_Expo_2010_Shanghái Northern_blot Oedemera_graeca Museo_Iconografico_e_Histórico_de_las_Cortes_y_Sitio_de_Cádiz Neuradopsis Otras_versiones_de_Spider-Man PR:FF Park_Lane Palau_Lluís_Puig Nicole_DeHuff Mylabris_thunbergi Partido_Blanco Pilatus_PC-9 Playa_de_la_Joya Phyllodes_textilis Noa Parábola_(Literatura) Parque_nacional_y_reserva_de_la_Bahia_de_los_Glaciares Museo_Metropolitano_de_Fotografía_de_Tokio Normal_Ohio Nopaleaceae Noé_Acosta Nicolás_de_Vergara_el_Viejo Peninsula_de_Huon Músculo_flexor_cubital_del_carpo Noards PAN_Parks Palmones Palol_de_Revardit_(Gerona) Na_Do-hyang North_Kensington_(Maryland) Museo_de_Arte_e_Historia_de_Ginebra Ochodaeus_capicola Pantaleón_y_las_visitadoras_(película_de_1999) Museo_de_Artillería_de_La_Cavada Oxido_de_divinileno Portal_de_Aramu_Muru P_Parm. Myrsiphyllum_angustifolium Palacio_Real_de_Bangkok Paseo_de_Pamplona_(Zaragoza) NK_Bravo1_Interblock Neo_Cold_War Pagano_cristianismo Ponsan-Soubiran Poland_(desambiguación) Pedro_Felipe_Ramírez_Ceballos Parroquia_de_Saint_Mary_Cayon Paradicta_minima Pedro_García_Aspillaga Pilar_Trenas Peter_Baker

html map