Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Leech_Lake_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rio_North_Platte Municipio_de_Ela_(condado_de_Lake,_Illinois) Rubén_Arosemena Tres_Naciones Ursulinas U_7_(1935) Ingenieria_metalúrgica Glen_Avon_(California) GBU_16_Paveway_II Rustia_pauciflora Rio_Cacín Illustrationes_Florae_Insulae_Maris_Pacifici Romazas Río_Paria Garcia_Capurro Geoblasta_bergii Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_(Burbáguena) Illecebrum_sessile Union_Springs_(Alabama) Indice_espectral German_Astete Tschierv Risaralda,_Colombia Municipio_de_West_Roanoke_(Arkansas) Ringo_(personaje) Relaciones_entre_Rusia_y_la_Union_Europea Reza_Pahlaví_(II) Frederick_Hopkins Rhizophagus_brancsiki Rio_Richelieu Truxton_(Nueva_York) Trencadís Ryan_Adams Robledo_del_Mazo Fresia_Soto Unadilla_(villa) Fundao Romagny_(Alto_Rin) SCD Río_Sepik Rio_Criş Ricardo_Rosselló_Nevares Iglesia_de_San_Nicolás_(Beaune) Ucha_Lobjanidze Retrato_de_princesa Trichomycterus_meridae Museo_Cinematografico_Argentino Incendio_de_bayamo Río_Ascar Triticum_hybernum GAB Gastón_I_de_Navarra GBK Giovanni_(Ficción_y_videojuegos)

html map