Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atragene_zeylanica Moss Héroes_(desambiguación) Avenida_jujuy Harper_Finkle Idioma_francés_en_los_Estados_Unidos Aproximante_alveolar Autreville_(aisne) Anémone_salvaje Arazuri Astor_Henríquez Arqueología_subacuatica_de_Mexico Montanas_Stiavnica Idioma_manchu Monarquía_dentro_de_la_Mancomunidad_Britanica_de_Naciones Asadí_Tusí Mozo Angels_In_America Hermandad_de_la_Paz_(Córdoba) Antena_de_fase Asociación_de_Fútbol_de_Irlanda Mordellistena_grandii Apio_silvestre_de_monte Harrison_(villa) Hunting_High_and_Low_(cancion) Hist._Orchid. Hernandez_Mancha Arterias_interoseas_palmares Monasterio_de_Sant_Miquel_de_Cruïlles Ayn_rand_institute Arte_primitivo_de_pueblos_del_norte_de_América Arrondissement_de_Strasbourg_Ville Autopista_del_Bosque Grimentz Andrée_de_Jongh Monolepta_borneensis Idioma_khalaj_(túrquico) Mukimono Asociacion_del_futbol_argentino Montrond_le_Chateau Arabe_estandar Anacamptis_papilionacea_var_cyrenaica Appenzell_Rhodes_Exterieures Ano_Mundial_de_la_Fisica Avenida_Whitlock_(linea_Pelham) Angel_Martín_Municio Hebreo_(idioma) Autoroute_A41_(Francia) MondBen Hurst_Euless_Bedford_Independent_School_District Hoffmannia_amicorum Area_metropolitana_de_Vigo Homo_rudolfensis Azerbaiyán_iraní Atakoy_Spor_Salonu

html map