Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zollino Constante_cosmologica_de_Einstein Cisco_del_Artico Vino_de_la_Tierra_de_Castelló Vitez_(Federación_de_Bosnia_Herzegovina) Acción_Republicana_de_Cataluna Viterbo_caldas X.Org Agrimonia_velluda Chris_Hanburger Condado_de_Ardales_del_Rio Condado_de_Bingham Aldo_de_nigris Colaspoides_jacobyi Albacete_TeVe Vehículo_de_combate_de_infantería_blindado Aeropuertos_de_El_Salvador WiiWare Vasquez_(Buenos_Aires) Aerodramus_papuensis Colunela Academia_de_Bellas_Artes_Santa_Isabel_de_Hungria Vladyslav_Vashchuk White_day Valderrama_(cantante) Adolfo_Sáenz-Alonso Comarca_Península_Valdés Valle_del_mantaro Xiphion_sisyrinchium Cistus_ladanifer_var._maculatus Chiliadenus Chatonrupt_Sommermont Cine_en_2002 Aborto_en_Países_Bajos Clemensia_(Apocynaceae) Comesaña Comarcas_de_Guipúzcoa Condado_de_Lake_(Oregon) Viva_el_Betis Abū_l_Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al_Waqašī Albhed Vestinos Zenda_(Kansas) Wiscasset_(Maine) Concatedral_de_Santa_María_de_Guadalajara Conmemoracion_de_los_Fieles_Difuntos Yamacraw Aceite_de_huevo Wallace_Monument Zai Conjunto_monumental_de_las_iglesias_de_San_Pedro_de_Tarrasa Vespolate Claudia_López_(periodista) Villeneuve_les-Montreal Yamamoto_Tsunetomo

html map