Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gang_Bang_(canción) Fútbol_venezolano Rucapillan Fuerza_natural Idul_Adha Municipio_de_Deerfield_(condado_de_Lapeer,_Michigan) Gloria_Galeano_Garcés Rio_chimehuin Universidad_de_Stony_Brook Gastronomia_de_Hamburgo García_Sánchez_II_de_Navarra Iglesia_de_madera_de_grip Fresnes-les-Montauban Riocavado_de_la_Sierra_(Burgos) Richard_Seeber Museo_Arqueologico_de_Vall_de_Uxo Municipio_de_Little_Rock_(condado_de_Nobles,_Minnesota) Muros_(La_Coruña) Galeno Religión_yorubá Turquía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Gekkoninae Romualdo_de_Malinas Tryggve_Olafsson Gitte_Nielsen Sabah_FA Rustam_Minnikhanov František_Ladislav_Celakovský Insectos_sociales Municipio_de_Harris_(condado_de_Menominee,_Michigan) Fútbol_Base_Real_Madrid USS_Theodore_Roosevelt_(CVN-71) Ube VB_Sports Ingeborg_Melo SCDR_Anaitasuna Tremont_(Illinois) Frazer Rio,_Eu_Te_Amo Genova_(Colombia) Río_Santa_María_(Argentina) Global_Metal_(película) Tyrant_(banda) Usamah_bin_Muḥammad_bin_‘Awaḍ_bin_Lādin Municipio_de_Aetna_(condado_de_Mecosta,_Michigan) Urmatt Té_Darjeeling Gilbert_(Virginia_Occidental) Turismo_de_brasil Municipio_de_Burritt_(condado_de_Winnebago,_Illinois) Giugliano_de_Campania Gaspard_Themistocle_Lestiboudois Universidad_de_Mariano_Gálvez_de_Guatemala Municipio_de_Long_Lake_(condado_de_Watonwan,_Minnesota) Municipio_de_Broadlawn_(Dakota_del_Norte)

html map