Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Catedral_de_molde Bandera_de_Bolivia Cañada_de_Verich Browndell_(Texas) Caelum Bromus_pseudovelutinus Casa_del_Marqués_de_San_Jorge Bolborhynchus_ferrugineifrons Carvalhal Cartoon_Network_Latinoamérica Canton_de_Foix_Rural Carmengate Buenavista_de_valdavia Blis_et_Born Bedrock_Anthem Campeonato_de_Australia_1967 Centro_Nacional_de_Independientes_y_Campesinos Bilintx Chalileo_(departamento) Beto_Vázquez_Infinity Challenger_de_Kolkata_2014_(dobles_masculino) Cavite_(ciudad) Campeonato_Mundial_de_futbol_sala_de_la_FIFA_2004 Broadcast_(Sobre_IP) Canappeville Caseina_quinasa_2 Carelia_septentrional Batalla_de_Evesham C.C._Nuevo_Centro_de_Valencia Challenger_of_Dallas_2014 Bigos Borgchat Balsamina_fulva Beato_Hermosilla Castillo_(desambiguación) Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo Campeonato_nacional_de_Santo_Tomé_y_Príncipe Campo_de_sueños_(álbum) Chantemerle-les-Bles Bráhmana_(casta) Bucólico Canterbury_(Nuevo_Hampshire) Benjamin_duarte_jiménez Centro_de_Documentación_e_Investigación_de_la_Cultura_de_Izquierdas_en_la_Argentina Bacalao_espiritual Buchs Calle_59–Columbus_Circle_(línea_de_la_Octava_Avenida) Cesar_Nombela_Cano Carlos_Quinonez Calamagrostis_laxiflora Benny_Parsons Carlos_Antonio_Lis Brujos_de_los_Tuxtlas Caumont-sur-Garonne Baños_de_Rioja

html map