Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Caramida Caserías Bambán Campeonato_Sudamericano_Sub-16_de_1986 Casuariidae Año_1966 Baliosus_donckieri Baulme_la_roche Bundesliga_2013/14 Brassica_lativalvis Cathartosilvanus_opaculus Canco_Rodríguez Callejon_sin_salida_(Saga_de_la_Fundación) Barnabas_McDonald Centauro_(Harry_Potter) Barnett BRAH Batalla_del_campamento Benjamín_rausseo Chaos_A.D. Casco_(Wisconsin) Cell_Broadband_Engine Camara_de_Diputados_de_México Bobâlna Basilica_Eufrasica Cardamine_aquatica Bernardswiller Bakersfield,_California Beltrán_(desambiguación) Calanthe_versicolor Beilschmiedia_berteroana Cerámica_estructural Borough_de_fairbanks_north_star Biblioteca_y_museo_presidencial_de_abraham_lincoln Camilo_Rubén_Fernández_Cozman Berdeak-los_verdes Bigoteado Canasta_sobre_la_bocina Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009 Carnegie_Endowment_for_International_Peace Bangor_(Pensilvania) Blanca_Estrada Buddleja_striata_var_zhouquensis Canon_del_chicamocha Broussard_(Luisiana) Born_To_Die_Tour Carvanha Bunker_del_Fuhrer Call_de_Barcelona Baix_Maestrat Bulinus_barthi Bothriembryon_whitleyi Cesar_Miguel_Rondon Banco_de_América_(edificio) Carlos_Be

html map