Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aún_hay_algo Capromys_pilorides Banc_dels_aliments_de_barcelona Brujas_de_Viaje Carpobrotus_edulis Bahia_de_San_Sebastian Bot_charlatan Cesar_Casariego_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Batalla_de_madrid Calendula_(Centro_de_Supercomputación) Cantón_de_Trie_sur-Baïse Carlos_Obregon_Santacilia Bf_109E-7/B Běijing_gùshì Celula_parietal Breuches Campeonato_Brasilero_Serie_A_1971 Campóo_de_Enmedio Basilica_de_santa_maría_la_mayor Bocadillo_Veleño Bethel_Acres_(Oklahoma) Belmont-sur-Lausanne Boavista_F.C. Centro_de_Informacion_y_Documentacion_de_la_Comunidad_Valenciana Cañitas_de_Felipe_Pescador Blas_Lázaro Belleville_(deux_sévres) Carlos_Alonso_Gonzalez_"Santillana" Carasobarbus_sublimus Carretera_de_Borriol_(Castellón) Centropus_chlororhynchos Carland_Cross_(desambiguación) CIE_9 B._Mitre Beaulieu_(indre) Bioestratinomia Balneario_de_nuestra_señora_de_la_palma_y_del_real Camino_al_crimen Beyond_the_Gate Benkos_bioho Batalla_de_tamarón Chandrasekhara_Raman BAP_Chalaco Buenas_noches,_señores Bánica_(elias_piña) Centro_de_Investigacion_en_Astronomia_Astrofisica_y_Geofisica_de_Argel Cañón_White Barranco_de_Carraixet Cambio_lexico_semantico Baila_esta_cumbia_(álbum) Bunceton_(Misuri) Catix Bezpraví Castana Cascada_de_intervenciones_clínicas

html map