Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoria_del_Guayas Carlos_Sastre_Candil Cantón_de_Perpiñan-3 Baden-Würrtemberg Beitstadfjorden Caularthron_bivalvatulum Canton_de_Port_Saint_Louis_du-Rhone Battle_Vixens Brachypodium_genuense Calf_of_eday Carlos_Fernando_Savio Azucar_rubio Bathyraja_smirnovi Centaurea_caroliniana Betty_(pelicula) Bandera_de_Jujuy Biville-sur-Mer Balanza_de_torsión Casete Characinus_curimata CIC_VRAC Boulevard_Voltaire Blood_(canción_de_my_chemical_romance) Batalla_de_consuegra Cast_In_Stone Cayo_Largo_del_Sur Brunchorst Batallón_Fernando_VII Capilla_del_Carmen_(Cordoba) Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1957 Blooper_(lenguaje) Bob_Patino Breeze_M Baila_conmigo_(telenovela) Bosque_mediterráneo_de_Chipre Campeonato_del_Mundo_de_Vuelo_a_Vela Centro_europeo_de_operaciones_espaciales Bandera_de_palestina Castillo_de_Claramunt Bobby_Valentín Canakkale_(Turquía) Camino_de_santiago_del_ebro Boca_a_boca_(pelicula) Castro_Ferral C_Gordon_Bell Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Manabí Cephaloscyllium_signourum Castrillo_de_la_Guarena Cantón_de_Cadours Carlos_Reta_Martinez Castnia_ecuadorensis Belen_(Nuevo_Mexico) Batalla_de_melitene Bear_Valley Bothrops_neuwiedi_matogrossensis

html map