Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sonar Samouillan Torneo_Invierno_2000_(México) Selección_de_futbol_de_Barbados Telephanus_gomyi Severino_Vasconcelos Teoría_del_Domino Selección_de_futbol_de_la_Polinesia_Francesa Sergio_Gabriel_Martínez The_Twilight_Zone_(canción_de_Rush) Shaking_Hell Sintesis_peptidica Sainte_Foy_(Landes) Selección_de_fútbol_de_Groenlandia Sitio_de_Breda_de_1625 The_Hills_Have_Eyes_(pelicula_de_1977) Stephanie_Jacobsen Saponaria_segetalis Shape_of_despair Thamos_König_in_Agypten Terremoto_de_Oran_1974 Sasamón_(Burgos) Summerfield_(Maryland) Síntesis_de_oxazoles_de_Fischer Sistema_(informática) Tratado_de_semiotica_general Stethispa_crenutula Tebicuary-mí Thorp_Perrow_Arboretum Stethispa_chilensis Seleccion_de_futbol_de_Albania Shaun_Maloney TVU_-_Televisión_Universidad_de_Concepción Savoldi Szechuanoraptor Silene_nocturna_ssp_nocturna Stefani_Morgan Sin_Bandera_(album) Taikō Thérèse_Bertrand_Fontaine Secretaría_de_Salud_del_Distrito_Federal_(México) Saint-Merd-la-Breuille Sempach Serafica_Hermandad_de_Nazarenos_del_Stmo_Cristo_de_la_Agonia_(Salamanca) Sepia_officinalis Temporada_1991_92_de_la_NBA San_Ramón_(Costa_Rica) Thylogale Toribio_Fernández_Morales Someren Tagardilla Tecnomito Tancanhuitz Seleccion_femenina_de_futbol_sub-17_de_Mexico Shushtar

html map