Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Sound_of_Silence Savannah_College_of_Art_and_Design Telefono_movil San_Ildefonso_(desambiguación) Singularidad_(funciones_analíticas) Tlahtoāni Sims_(Illinois) Taken_2 Torre_Banco_Mercantil Selección_de_fútbol_de_Dinamarca Solignac Saga_Þorsteins_Siðu-Hallssonar Transportador_de_monoaminas TDI_2013 Thema_de_Bulgaria Saint_Inglevert Salario_en_España Teleportación_Cuántica Spirit_Lake_(Iowa) Selección_femenina_de_fútbol_de_las_Islas_Turcas_y_Caicos Saint_Clement_sur-Guye Superficie_de_revolución Sentadillas Tratados_Franco-Monegascos Sesión_continua_(película) Thory_(Somme) Síndrome_de_Franceschetti-Klein Thymus_serpyllum Teracolus_corda Teoría_atómica_de_Dalton Sivá-lingas Superbee Trachycara Santo_Entierro_(Caravaggio) Tekis Simbolo_Niceno_Constantinopolitano Salo_S_A. San_Nicolas_del_Real_Camino Salinas_Garci_Mendoza Saint-Pierre-des-Corps Sindrome_del_maullido Steponas_Kairys Saint_Bauzille_de-Putois Silvio_Santos Schering_AG Tina_Marie_Jordan Sk8er_Boi Selección_uzbeca_de_fútbol Susak Traicion_de_Montreal Stumpffia_gimmeli TV_Excelsior Sudafrica_Open Timbre_electrico TJ_Sokol_JČE_Česke_Budejovice

html map