Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Johannes_Frohlinger Lagrima_Rios Liga_Noruega_de_Futbol Juan_Hontanon Juan_Guillermo_Vivado Lady_Mastermind Lengua_litúrgica_eslavona Larry_Sanger Joseph_Anton_Koch Integración_horizontal José_María_Gil-Robles_y_Gil-Delgado Invasión_sovietica_de_Polonia_de_1939 Leopard_I Isla_Fox Laberinto_(pelicula) Julian_L_Simon J_Z_(NYCS) Lago_Bajtegán Kosmos_95 José_de_Jesus_Francisco_Zúniga_Chavarría Limpieza_étnica Las_guerras_de_los_judios Isocarnavalina Lista_de_paises_por_tamaño_de_su_ejército José_Carlos_Llop Las_aventuras_de_Enrique_y_Ana José_Francisco_Robles_Ortega Lista_de_distritos_de_Lima Las_aventuras_de_Pinocho_(Dove) Linyphia_humilis Jose_Manuel_Canamero_García Isabel_Turón_de_Nunez La_marche_et_le_drapeau Joaquin_Lopez_Dóriga Julio_Derizio Japanese_Girl Listrosaurio Jose_Ramón_Fernández_Alvarez_(periodista) Lilya_4-ever Jose_de_Jesús_Gonzalez_Reyes Joseph_Kane Jose_Ortega_Munilla José_Julio_Rodríguez_Fernández Jesus_Jimenez_Dominguez José_Miguel_de_la_Cuadra_Salcedo_Arrieta_Mascarua JL_Bourg-en-Bresse La_cautiva KAMI_(musico) Leopoldo_Garcia_Alas_Ureña_(Clarin) Jose_Granados_Weil Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2003-2004 Lautaro_de_buin Ixora_finlaysoniana Integración_a_Baja_Escala Las_raíces_de_la_coincidencia

html map