Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Telefónica_de_Estados_Unidos Setau_(Virrey_de_Kush) Tequixquiac Silvio_Pettirossi Separacion_iglesia-estado San_Acisclo Tasa_de_mortalidad_(desambiguación) Toy_Story_(franquicia) Saint_Alyre_ès-Montagne Suvorovo Territorios_Ocupados_por_el_Tercer_Reich Spergularia_alpina Seg. Saint-Georges-sur-l'Aa Sistema_de_ligas_de_futbol_de_Chile Senectud Sitio_de_Groenlo_(1606) Selección_Uruguaya_de_Futbol Salsa_de_tabasco Thelymitra_rubra Sinfonía_No._3_(Dvořak) Singles_1965–1967 Sauber-Petronas_F1_Team Su_Majestad_Católica Tito_Manlio_Torcuato_(cónsul_347_adC) Sinfonía_n_º_8_(Dvorák) Thymus_pseudolanuginosus Stephen_Milling Traje_de_guerrero_intergalactico Saint_Jean-d'Aubrigoux Saladar Taxonomía_de_las_Euforbiáceas Silla_del_Rey The_Warmth_of_the_Sun_(álbum) San_Andrés_Tomatlán Tatiana_Dorovskikh Torneo_masculino_de_futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 The_Avril_Lavigne_Foundation Tahirović Transactions_of_the_Royal_Society_of_Victoria Sir_James_Cochran_Stevenson_Runciman Snoops Sophie_Arnould Tamar_hija_de_David Soldadura_por_haz_de_electrones Torneo_Sudamericano_de_Basquetbol_de_1934 Tranvia_de_la_Bahía_de_Cádiz Tono_(intervalo_musical) Schistura_namboensis Sala_de_conciertos_central_de_Kazajistán Teresa_Jimenez_Vilchez Szombathelyi_Haladás Songs_in_a_minor Transductor_de_estados_finitos_determinista_p_subsecuencial Schinus_leucocarpus

html map