Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flavio_Honorio Einar_Mar_Gudmundsson Eohippus Estacion_de_San_Severiano Ezzelino_III_da_Romano Ellas_son_la_alegría_del_hogar Euphorbia_carullae Elecciones_en_Madrid_durante_la_Segunda_Republica Flemming_rasmussen Estacion_de_Barcelona-Sagrera Epopeya_de_Sundiata Eduard_Franciscus_de_Goeij Euphorbia_pileoides Eugenio_Guzmán El_Descendimiento_de_la_cruz Ellendale_(Delaware) Elaeagnus_caspica Elecciones_lituanas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Edmund_Sixtus_Muskie Eduardo_Lahitte Estación_de_arte_rupestre_al_aire_libre_de_Domingo_García Escuelas_Públicas_del_Condado_de_Howard Farore Entwurf_einer_naturlichen_Anordnung_der_Orchideen Escudo_de_maldivas El_existencialismo_y_la_sabiduría_popular Embalses_del_Guadalhorce Edith_de_Wilton Football_League_1888/89 FIMBA Enfermedad_de_Von_Hippel-Lindau Fernado_belasteguin Fama_(serie) Estreptococcia Enfermedad_de_Kienbock Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_de_Caminos,_Canales_y_Puertos_(Universidad_de_Cantabria) Felis_sylvestris Flensburgo Estratificación_social Exposición_Universal_de_París_de_1900 Eringio Florentino_Álvarez-Mesa_y_Arroyo Ey_Irân Francisco_Gonzalez_Elipe Estación_de_Alcalá Fantasmas Elecciones_europeas_de_2004_(Finlandia) Evolvulus_filiformis Fonte_Nova Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1951 Expedición_de_García_Jofre_de_Loaísa Esperanza_(película_de_2005) Etheostoma_australe Escuela_Preparatoria_La_Cruz Farmington_(Misuri)

html map