Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Icacorea_salvadorensis Historia_del_constitucionalismo_salvadoreno Aramis_Del_Real Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesús_de_la_Caida_y_María_Santísima_de_la_Amargura_de_Ubeda_(Jaén) Movimiento_de_libración_de_la_Luna Athemus_purpurascens Avon_Wheatbelt Hippocampus_abdominalis Aulacophora_mimica Minneapolis_Public_Schools Ministerio_de_Planificacion Augustine_prevost Guerra_Uganda_Tanzania Gōju_Ryu Antonio_Ubaldo_Rattín Hope_(Columbia_Britanica) Mouillac Gyoza Historia_interna Gylippus_pectinifer Analisis_moleculares_de_ARN Guajava_costa-ricensis Ideal_bilateral Hibiscus_hastatus Mono_caí_yungueño Mision_de_las_Naciones_Unidas_para_la_estabilización_de_Haiti Hot_100_number-one_hits_of_2009_(United_States) Municipal_de_Ñunoa Apologia_de_Sócrates Anatopus Morgan_Freeman Monumento_natural_Piedra_del_Cocuy Asamoah Antonio_Martinez_de_Salamanca Haria Arteria_carótidotimpanica Historia_de_la_Selección_de_futbol_de_Chile Montornes_del_Valles Moma Grupo_Islamico_Combatiente_Marroqui Australitermes Astylosternus_perreti Aurora_(mitología) Avenidas_Clinton_y_Washington_(línea_Crosstown) Avenida_Vélez_Sarsfield_(Munro) Horacio_Zeballos_Gámez HK_Canis_Majoris Australobolbus_bacchusi IEEE_802_1X Hyporhagus_opaculus_vandykei Minneapolis_Auditorium Australian_Securities_Exchange INS_Vikrant_(1961) Hildenborough Movimiento_Social_Llama_Tricolor

html map