Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Náhuatl_occidental Polexima_sjoestedti Pestaña_(informatica) Pediocactus_pubispinus Periodismo_institucional Obreulls Ocepeia Partido_judicial_de_fregenal_de_la_sierra Odie Pataguilla_valdiviana Parque_nacional_El_Morado Panaclaban Pinus_san-rafaeliana Nino_Bibbia OTI_1974 Omishima Notaden_nichollsi Piotr_Beczala Obispo_de_Huesca Napoli_Calcio Numídico_Bessone No_hay_ningun_loco_(álbum) Ojalá_que_llueva_cafe Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_50_metros_estilo_libre_le_masculino Old_McDonald_Had_a_Farm Perpendículo Palacio_Municipal_de_Andujar Narcissus_homochroos Objeto_abstracto NGC_130 Pardela_del_Pacífico Paraje_natural_sierra_crestellina Museo_del_Senor_de_Sicán Only_The_Strong_Survive Nuncio_Roncalli Perymenium_ovalifolium Paseo_del_Prado_(Madrid) Paramos_del_Esgueva Orquesta_Sinfonica_de_la_Radio_de_Berlín Polypedates_bijui Nosotros_los_rateros Mutualismo_(economia) Paicone Narcis_Julià Norberto_(santo) Peter_Keleghan Osvaldo_Virgil Oxintomodulina Parábola_de_la_lámpara Películas_de_Percy_Jackson_y_los_dioses_del_Olimpo Panthera_tigris_oxygnatha Plaza_de_la_Encarnación Poesia_de_la_conciencia Pisco_sour Museu_del_Cau_Ferrat

html map