Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

CZ-4 Canal_13_Santa_Fé_de_la_Vera_Cruz Bruce_Woolley Billy_Martin Blast_beats Batman_Mystery_of_the_Batwoman Bartlettina Ceratozamia Chantal_Bournissen Balonmano_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Batalla_de_Imfal Año_121_adC Castillo_de_la_Alquería Bailando_por_un_Sueno:_México Canillo_(mitología) Bryan_Fury Blur_(álbum) Bagdad_Cafe Castrovirreyna Benito_Laso_de_la_Vega Chaiten Blas_Hermosilla Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_1991 Batalla_de_San_Mamede Belleville_(Rodano) Bazoca Blanca_Eekhout Bot._Cab. Calle_34–Estación_Penn_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Canton_de_Crevecoeur-le-Grand Caja_de_badajoz Barcelona_connection Boga_de_rio Años_140_a._C. Brazuelo Cantón_de_Fresne_Saint_Mames Beaulieu-sous-la-Roche Cala_Carbon Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1956 Beastorizer Campeonato_Mundial_de_Judo_de_1973 Casatejada Beaumont_les_randan Burrard_Inlet Catedral_de_San_Pedro_de_Worms Cazadora_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Cerambyx_palliatus Bell_Ville Centro_de_estudios_de_historia_del_antiguo_oriente Casa_Scanteii Buhsea Centaurea_acuta Basilica_de_Santa_Leocadia_(Toledo) Baron_Rojo Bandera_de_liechtenstein

html map