Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hospital_de_la_risa Anisocalyx_salarius Helicolestes_hamatus Idioma_Barasano Guerras_de_los_magnates_de_moldavia Atriplex_urbica Archivos_de_Recuperación_de_Documentos Host Autodromo_de_Sitges-Terramar Historia_de_Santiago_de_Querétaro Monasterio_de_San_Benito_de_Sahagún Ascocentrum_miniatum Historia_del_Derecho_en_Costa_Rica Movimiento_Civico_Militantes Minimalistas Helotidae Iaido Asociación_Internacional_de_Boxeo_de_Mujeres Hortalizas Arena_vfg Idaira_Fernandez_Rodriguez Anobido Avenida_Humberto_Primo Assad_(desambiguación) Muerte_materna Avenida_11_de_Septiembre Andrei_Guelasimov Anacanthini Antropologos Guaicaipuro_Lameda I_Want_You_Now Ministerio_de_Transporte_(Reino_Unido) Anomalonyx_bifasciatus Análisis_del_Discurso Hikounin_Sentai_Akibaranger Antonio_Ortiz_García Hominaticum Axel_Lundahl_Madsen Minardi_Team_U.S.A Guineoeuops_vulgaris Gullfoss Astronáutica Ateneo_Republicano_de_Galicia Huaqueo Asociación_Española_de_Municipios_del_Olivo Apostasia_(orquidea) Ano_91 Gymnocypris_chui Historia_de_Yucatán Automóvil_híbrido Arán_(Biblia) Arroyo_Ibira_Ocay Historia_de_los_Judíos_en_Nepal Animación_(informática) Hydros

html map