Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ceroma_biseriata Biblioteca_central_de_cantabria Camp_Nou Bardo_budista BC_Siauliai Caucalis_heterocarpa Capetus Brigitte_Helm Banderas_de_la_Revolución_Filipina Buckethead Balada_(España) Boissy_le_Chatel Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1939 Bolos_sobre_hierba_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Atlanta_1996 Carnívoros_malgaches Canón_Rodman Calaveras_de_arriba Catedral_ortodoxa_Uspenski Catalina_de_Rusia Belladonna_(porn_star) Blemerey Bolsa_de_bulgaria Baccharis_microphylla Batalla_de_Yatay Batá_(tambores) Centro_de_Educacion_Ambiental_El_Cuadron Batalla_de_Xaquixaguana C.J._McCollum Catagramma_astarte_astartoides Batalla_del_Vado_de_Jacobo Campanas_electorales Cascada_de_Bayehon Bun_Bo_Hue Bell-lloc_d'Urgell Centro_de_Estudios_en_Políticas_Publicas Búcaro Barfly_(Película) Campeonato_del_Mundo_de_Motociclismo_de_2012 Centromochlus_megalops Beauval-en-Caux Barklya_syringifolia Año_105 Calle_23_(línea_de_la_Octava_Avenida) Carlos_Antunez_González Bombillas_incandescentes Bolboleaus_propinquus Buddy_Lazier Cephaloleia_histrionica Bent_Creek_(condado_de_Buncombe,_Carolina_del_Norte) Blackfriars_(Oxford) Batalla_de_colenso Calmar Canuto_Hakonsson Beautiful_Thing Carlos_Jiménez_Sanchez

html map