Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pueblo_Santa_Maria_(Suarez) Maipu_(estación) Pronothobranchius Real_World/Road_Rules_Challenge_Batalla_de_los_Sexos_2 Protocolo_de_Kyoto Marquesado_de_priego Realmente_Bella_Señorita_Panamá_2009 Maria_Ana_de_Baviera Rally_de_Escocia Macsó Metzgeriaceae Luz_Umpierre María_de_los_Ángeles_Santana Loriquito_Arcoiris Lola_(El_Chojin) Microsoft_office Ramon_Baglietto_Martínez Michael_Langer Lopez_Garrido_Mariló Mexico Malus_sieboldii Me_and_orson_welles Lusos Merengue_House Midori_Ito Love_Yourself_(Kimi_ga_Kirai_na_Kimi_ga_Suki) Maisons Luisa_María_Adelaida_de_Borbon-Penthièvre_(1753-1821) Mascaraque Luz_Sagrada Metrotren_Asturias Manoncourt-en-Woëvre Pseudoxychila Premios_Pulitzer Migron Mesorregion_del_Sur_de_Roraima Lourdes_(peregrinación) Raul_Alejandro_Apold Real_Casa_de_Moneda_de_Santiago_de_Chile Mariano_de_retegui_bensusan Memling Rafaela_Herrera Microbiologia_industrial Regúlidos Regulación_heterométrica Gran_sello_de_los_estados_unidos Rectángulo Manuel_Castro_Ríos Gobierno_Real_de_Laos_en_el_Exilio Marsden Made_of_bricks Malva_de_África Rayo_Majadahonda Provincia_del_Centro_(Cauca) Luven

html map