Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

My_Back_Pages Polar_(tela) Pantano_de_Baygorria Myliobatis_goodei Pins_Justaret Oficina_Nacional_de_Emergencia PK-35_Vantaa_(femenino) Oscar_1941 Olegario_Gonzalez_de_Cardedal Nivel_de_enmascaramiento Philadelphia_roll Orista_(Barcelona) Paul_Balthazar_Getty Policia_Autonomica_Valenciana Polygonatum_biflorum_var_giganteum Pito_abisinio Penn_&_Teller:_Bullshit! Plan_hidrologico Pollo_asado Norte_de_Santander_(departamento) Phasianus_colchicus Parque_Natural_de_Peñalara Oliverio_Jesús_Alvarez_González Polylepis_tomentella_subsp_tetragona Notosceptrum Musica_orquestal Ocharcoaga NGC_6681 Nole ORFEUS Pakistán_del_oeste Novenia_tunariensis Norðurland_Eystra Métodos_quimicos_de_descomposición Número_de_Knödel Nanker/Phelge Operación_Garra_de_Águila Península_San_Antonio Palacio_de_los_Rojas Pediatras Pokemon_ediciones_Diamante_y_Perla Oficina_Estatal_de_Preservación_Histórica Nauclea_fagifolia Particula Nutriologia Nabu Paime Museo_de_Ciencias_Naturales_Arturo_Illia Polluela_pechigrís Ozu_Yasujiro Notacion_hungara Perilao Música_pop_rock Parastagmatoptera_flavoguttata Pelaje_roano

html map