Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vulcanodon Aberdeen_Escocia Zerstoren Valencia_C.F. Wild_Mouse Comunas_de_Mancha Yund_Filastin Al_Ğazzar_as_Saraqusti Circuito_de_Sepang Charles_Clémencet Volero_Publilio_Filo Ciencia_antigua Charles-Henri-Louis_d'Arsac_de_Ternay Agosto_de_1951 Waluigi Al_Ubayyid Albanokosovares Clube_Náutico_Marcilio_Dias Affaire_Lesseps Vicariato_Apostolico_de_Jaen_en_el_Perú Aimerico_Barlais Académie_Julien Comisario_europeo_del_Mercado_Interior_y_de_Servicios Wave_of_Mutilation Adobe_Fireworks Accidente_del_vuelo_571_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Condado_de_Moore_(Texas) Zena Vu_Van_Mau Vympel_R-23 Veinticinco_de_Mayo_(partido) Zebrias_annandalei Aklema_petiolaris Abadia_de_Buckfast Zingiberaceae Cofradía_de_la_Exaltacion_de_la_Santa_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Valladolid) Yangon_United_FC Chorrillos_(Perú) Acanthopagrus_palmaris Vega_Alta_de_Granada Yushun_Kudo Al_mundo-niño,_le_canto Cladogelonium Consejo_asesor_científico_sobre_cambio_climático Volodar_Zvezdkin Consecuencia_semantica Ah_Un Claudio_Guerra_(futbolista) Claytonia_peruviana Villeneuve-sur-Bellot Collins_John Zona_cero Agouti Cinta_Scotch Aiguamúrcia

html map