Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rombo Globo_de_Oro_a_la_mejor_serie_-_Comedia_o_musical Industrialización_espanola Rio_Teribe Independencia_de_Trujillo Roseville Tribunal_Constitucional_de_la_República_Dominicana SD_Ceuta Municipio_de_Red_Eye_(condado_de_Wadena,_Minnesota) Universidad_Catolica_Cecilio_Acosta_(UNICA) Rhytispermum_arvense Iglesia_de_Santa_Maria_de_Farfana Gastronomía_de_los_indios_Nativos_de_Norteamerica Municipio_de_Sandy_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Indio_Bamba Gabriela_Carla_Cerruti Ikaruga Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Hoxton) Futbolista_Finlandés_del_ano_(Asociacion) Municipio_de_Pokagon_(condado_de_Cass,_Míchigan) VTR_Banda_Ancha_(Chile)_S.A. Gastronomia_Cajun Ucrania_despues_de_la_Revolución_rusa Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Shelby,_Indiana) Fundacion_CIDOB Frutero_barrado Urera_baccifera Union_des_citoyens_et_des_citoyennes_de_l’Île_de_Montréal SNMPv3 Glossocomia Upsilon_Geminorum Rods U_Boote Rio_san_juan_(argentina) Ubuntu_(sistema_operativo) Restauracion_republicana_en_México Represion_lingüística Garbhodakasayi_Visnú Republica_de_Hungría Murviel-lès-Béziers Murphy_(Misuri) Rio_Muru Geografia_de_Washington_D._C. Frontera_Comalapa SKPB Uncaria_rhynchophylloides Rábano_(Valladolid) Iglesia_de_la_Merced Renae_Cuellar Frei_Betto Gatica,_el_Mono Frente_del_Mediterráneo Río_del_Mar Municipio_de_Upper_Leacock Tōdai-ji

html map