Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Phantom_Ruler_Z Ozurgueti Néstor_Fabian_Salazar_Diaz Partidos_políticos_de_México Polonia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_Junior Oid_mortales_el_grito_sangrado Pastaza_(rio_Sudamérica) Palacio-iglesia_de_Goyeneche_(Nuevo_Baztán) P2M Panuncio_Martínez Philippe_Francois_Joseph_Le_Bas Posen_Robbins_School_District_143½ Plesiopelma Planta_tulasí Peropus_neglectus Need_for_Speed_Underground_4 Os_homens_nao_se_querem_bonitos PR:L Otto_Kiep Phantom_2040 Policías,_en_el_corazón_de_la_calle Nadia_Cavalera Nino_burbuja Pagani_Huayra Pornografía_en_Internet Peninsula_de_Fleurieu Pepe_Sierra_(estación) Orgullo_LGBT PDFs Norte_(supermercados) Pilotos_acrobáticos Numeros_de_telefono_en_Libia Paulo-wilhelmia_speciosa Necrópolis_del_Este Plaza_Naghsh-i_Jahane Parusía Otro_día_para_morir Paramonacanthus_japonicus Neuromancer Playlist_The_Very_Best_Of_Backstreet_Boys Nazi-Maruttash Politti Play_(revista_de_Reino_Unido) Myrtus_vidalii Pinay Patriarca_Arles New_Orleans_blues Número_Identificación_Personal Neolinyphia Parque_nacional_Bahia_de_Loreto Nacionalismo_húngaro Naoki_Soma Paulette_L._Williams Nâves-Parmelan Parque_David_Ben_Gurión

html map