Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Felipe_Pérez_Roque Emperor_of_the_North_Pole Elvira_Garciez Emilio_Bianchi_Di_Carcano Esane_del_norte Francois_Noël_Babeuf Elecciones_presidenciales_de_Colombia_(2006) En_Las_Buenas_Y_En_Las_Malas Emplazamiento_judicial Estándar_de_la_cancilleria Episodios_de_¿Por_qué_a_mí? Escudo_de_Świebodzin Espacios_Naturales_Protegidos_de_la_Comunidad_Valenciana Emnoscheila_hubbardi Fontaine_les_Vervins Federación_Internacional_de_Juventudes_Liberales Exploratory_Testing Estación_de_Santa_Perpetua_de_Mogoda Epilobium_ciliatum Fontrubí Elisabeth_Gorgl El_origen_del_hombre_y_la_seleccion_en_relacion_al_sexo Estación_de_Elche-Matola Francesco_Brizio El_padre Erythrochiton_giganteus Euskelia Estación_de_Parla_Centro_Bulevar_Norte Espartaco_(torero) Francisco_Copons_y_Navia Federación_del_Vóleibol_Argentino Ellen_Langer Elkan_Bauer Francisco_Rosete Esporangio Estribor Francisco_López_Hernández Euphorbia_velleriflora Festival_Mono_Núñez Embajadora_de_España_en_Bosnia-Herzegovina Elizabeth_Bowes-Lyo El_vasco Euphorbia_imbricata_f._latifolia Eurocopter_AS_555_Fennec_2 Escudo_de_Escuinapa Estadio_Balaidos Escudo_de_China El_Bajo_26 El-Alamein Fabio_Biondi Francisco_Flores_del_Campo Empusella Festival_de_cine_de_Karlovy_Vary Estacion_de_Llubi Elidiano_Marques

html map