Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Revista_Contorno Roelos_(Zamora) Río_Mira Trigo_gordo Garcia_Ximenez Gabriele_Benni Retascón_(Zaragoza) Municipio_de_Worthington Union_de_Radios_Libres_y_Comunitarias_de_Madrid Uropoda_hirschmanni Rio_Hua_Hum Incidente_de_Talambo Renault/Dacia_Logan UFC_Fight_Night:_Diaz_vs_Guillard Robert_Baldwin Richard_Paez Informe_Westenhofer Rial_anzibari Rio_collon_cura Ucronia Universidade_Pedagogica Tropicana Tío_Aquiles Unweaving_the_rainbow Tropea República_Serbia_de_Bosnia VIA_NANO Municipio_de_Alton_(condado_de_Waseca,_Minnesota) Río_Usta Ruta_Estatal_de_Arizona_266 Municipio_de_Ward_(condado_de_Yell,_Arkansas) Republica_Espanola_(desambiguacion) Rinaldo_Orsini Municipio_de_Lambert_(condado_de_Red_Lake,_Minnesota) Tumaco Glencoe_(Florida) Unidad_de_Vigilancia_Intensiva Um_el_Kaiwain Gallus_gallus_domesticus Iglesia_de_San_Esteban_(Banuelos_del_Rudron) Ignacio_Alarcon Glen_Allen_(Alabama) Fresne_Saint-Mames Imperio_bamana Régimen_comunista Genocidio_selk'nam_en_Tierra_del_Fuego Municipio_de_Magor_(condado_de_Hancock,_Iowa) Iglesia_de_la_Virgen_de_la_Posa Gobierno_Canario Río_hari_rud Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Republica_autonoma_de_Naxciván Triangulo_de_Farabeuf USTB Fred_Perry

html map