Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Museo_Arqueológico_Jose_Maria_Soler Musculi_interossei_dorsales_pedis Urraca_verde STS_100 Girobio Ueber_die_Tanaceteen Roberto_León_Ramírez Tú_la_llevas_(juego) Trong_Tan Tréhet Galerías_de_La_Coruna Rose_Bowl Georgi_Florovski Rev_theory Input Río_Yacuma Municipio_de_Coitsville_(condado_de_Mahoning,_Ohio) Romance_de_Juan_de_Osuna Igualdad_(matematicas) Río_Diamantina Río_Arnoya Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Henry,_Misuri) Fronda_(Botánica) In_case_of_emergency Utrera_de_la_Encomienda Giuliano_da_Sangallo Rocio_Delgado_Gomez Remixes UNF Rhizophora_tinctoria Ricardo,_Duque_de_Gloucester Romances_cientificos Rúbea Félix_Grande_Lara Roger_Marie_Vincent_Philippe_Levêque_de_Vilmorin Geróntoxon Municipio_de_Buffalo_(condado_de_Newton,_Misuri) Union_Aerospace_Corporation Rotonda_de_las_Personas_Ilustres_(Mexico) Requiéscat_in_pace Georges_Ronsse Frederic-Pau_Verrié Trópico_de_Cáncer Romagne-sous-les-Cotes Fáhel Rep._Bot._Soc._Exch._Club_Brit._Isles Roberto_Rodríguez_Fernandez Tío_Chindribú Tribunal_Superior_de_Justicia_del_País_Vasco Municipio_de_tivat Triángulo_suni Rock_and_Roll_(cancion_de_Led_Zeppelin) Iglesia_Nuestra_Señora_de_La_Encarnación Iglesia_de_Notre-Dame-la-Grande_(Poitiers) Ruben_Aguirre

html map