Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Stora_Dímun Scutellaria_viscida Schwechat Tomás_de_Borja Selección_de_béisbol_de_Republica_Dominicana Texas_Blues Serapias_parviflora_ssp._laxiflora Tragedia_aerea_de_Penalolen Thaumatoleptes_rugosus Shot_By_Both_Sides Superestrato Salix_vagans_var._cinerascens Smilax_alba Traje_de_Tuna Tagua_frente_roja Teatro_académico_estatal_Sundukyan_de_Ereván Sistema_de_Informacion_de_Schengen Teoría_del_sustrato_vascónico Saga_de_Geminis Sujeto_Verbo_Objeto Territorio_Fiduciario_de_las_Islas_del_Pacífico Stenotarsus_alternatus Times_Square–42nd_Street_(New_York_City_Subway) Soldado_Maldonado Solanum_hermanii San_Carlos_de_Bolivar Siluro_San_Bartolomeo The_Ten_Commandments_(película) Shark_(serie_de_TV) Segundos_afuera! Silvia_Solari Tomás_Serrano Sondeo_de_dialectos_anglogaleses Susana_Gimenez_(programa_de_television) Theodor_Fontane Tercera_batalla_de_la_carretera_de_la_Coruña Sinfonía_No_4_(Dvořák) Santa_María_de_la_Victoria_(título_cardenalicio) Tengwa Schwyzertütsch Sra._Baylock Shiloh_(Nueva_Jersey) Sencelles Tratado_de_Libre_Comercio_Norteamericano_(TLC) Setla,_Mirarrosa_y_Miraflor Tradición_indígena Taça_Rio Teresianas_(desambiguación) Tempo_Of_The_Damned Tebas Sickle Sprínter Seleccion_femenina_de_hockey_sobre_hierba_de_Alemania Segundo_sitio_de_Montevideo Saint-Andre-le-Puy

html map