Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Basilica_de_san_lorenzo_de_florencia Biophilia_(Álbum) Bosanska_Dubica Campaña_naval_en_el_Canal_de_la_Mancha_(1338-1339) Año_1916 Canal_Machado Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Prado_(Talavera_de_la_Reina) Barbazan_Dessus Black_Panther Calomicrus_persimilis Behen_puberulus Bradley_(Arkansas) Campeonato_mundial_de_biatlon_de_2002 Campana_(Sevilla) CCD_Cerceda Canón_Gauss Burton_(Carolina_del_Sur) Capitulos_de_Policías,_en_el_corazon_de_la_calle Biatlón_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Canton_de_Éguzon-Chantôme C._A._Letourneur Caserio_Mañarinzelai Batalla_de_Cremona_(1702) Brezo_macho Carlos_Patrón C._Cameron_Macauley Carlinda_(Mato_Grosso) Bejucal_(Guatemala) Brianna_Love Celadon Bohemundo_VI_de_Antioquia Calle_Platerías_(Valladolid) Belladonna_baccifera Carlos_Boyero Beat_crusaders Ben_hur_(pelicula_de_1925) Brethel Bob_McAdoo Blops_II Carlos_Diaz_Saenz_Valiente Cerastium_brachycarpum Calchaqui_(rio) Batalla_de_la_isla_de_alboran Cambalida Batalla_de_rancagua Canton_de_La_Barthe_de-Neste Billy_George_Zane Canal_de_Chacao Brad_Stevens Cambia_mi_vida_por_favor Boletin_oficial_de_Canarias Central_de_detección_de_incendios Brenda_Bezares Caballeros_de_Atenea Bodega_vinicola

html map