Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Dumarce_(condado_de_Marshall,_Dakota_del_Sur) Uniforme_de_la_selección_de_fútbol_de_Argentina Iglesia_parroquial_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora,_o_de_Santa_María Geografía_de_Malaui Roxbury_(Maine) Ruinas_de_Kilwa_Kisiwani_y_de_Songo_Mnara Garibaldo_II_de_Baviera Municipio_de_Naukseni UGC_75 Ustedes_los_ricos Gamma_lyrae Glen_Tetley Imagina_Media_Audiovisual Iglesia_de_San_Olaf_de_Kirkjubøur Ghazali_(desambiguacion) Tsuba Iglesia_de_Santa_María_de_la_Encarnación_(Marbella) Gavilanes Tunicado Municipio_de_Brown_(condado_de_Hendricks,_Indiana) Gabriel_pereira_de_castro Municipio_de_Elk_Creek Fuero_Juzgo Río_Crișul_Repede Reserva_Zoologica_de_Dja Fredrikstad Frostia_semiinflata Gestión_del_rendimiento Game_Boy_Player Unassigned_Cranichideae Gilberto_(nombre) Unidad_Nacional_(desambiguación) Iglesia_Reformada_en_Hungría Uncle_Fucka Ruiz_(Lopez),H_&_Pavon,_J. Gentilicios_de_Argentina Trøndelag_Teater Full_contact_karate Freeborn_Garretson Gastrotheca_orophylax Municipio_de_Rootstown_(condado_de_Portage,_Ohio) Río_Bodoquero Ronni_Moffit Geografía_de_Sudafrica Giuseppe_Grabbi Municipio_de_Fulton_(condado_de_Davie,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Millboro_(condado_de_Tripp,_Dakota_del_Sur) Unidad_tributaria_mensual Unión_Europea_Occidental Ricketts_(Iowa) Riomayor_Teverga Muralla_de_Coca Rugby_en_Espana Geomorfología_litoral Municipio_de_Lielvarde

html map