Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stalin_(ciudad) Strehaia Sorozábal Sonata_para_piano_n_16_(Beethoven) Torre_de_Blacos Santo_Antonio_de_Monforte Salir_do_Porto Siliquaria_weldii Soledades_(poema_de_Góngora) Stenocephalemys_albocaudata Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Sq_mi Territorios_y_provincias_de_Canadá_ordenadas_por_área Toyota_Celica_TCT Sutta The_Archives_Vol._1_1963–1972 Stadion_Ślaski San_Donato_di_Lecce Selección_de_fútbol_de_Tayikistan San_Francisco_F.C. Serguéi_Nóvikov Soledad_Ortega_Spottorno Talleres_Corcho The_Stepfather_(película_de_2009) Sun_Hei_SC Tasa_de_interes Sansón_y_Dalila_(Rubens) Sinfonía_n_º_10_(Beethoven_Cooper) Sergei_Korzhinski Three_Imaginary_Boys Toxicity_(album) This_Is_the_Remix_(álbum_de_Destiny's_Child) Sistema_de_educación_de_Estados_Unidos Sociólogos Shaanxi_Chan-Ba Sikhye Síntesis_del_discurso Sinolęka Terranova_da_Sibari San_Rafael_(municipio) Transilvanian_Hunger Talath_Dirnen Tabla_de_enrutamiento Tercer_impacto Síndrome_de_drenaje_venoso_anomalo_del_pulmón_derecho Selene_peruviana Stéphane_hessel Saponaria_pentagona Simon_Rodríguez_(escritor_venezolano) Thonningia_dubia Sendmail Tejido_linfoide Sexto_álbum_de_Rammstein Transporte_(banda) Steve_Williams

html map