Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Franco_canadiense Fenrir_(Mitología) El_Avellanal Elizaveta_Boyarskaya El_Cuerpo_de_Jennifer Evolución_territorial_de_Mexico Eje_del_Llobregat Elecciones_generales_de_Espana_de_1986 Eggyna El_dibujo Francisco_Velázquez_de_Gijón Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Arizona Frailes_Menores_(observantes) El_observador_(desambiguación) Erba Francisco_Cuervo_y_Valdés Estación_de_Goya_(Línea_Madrid-Almorox) Filippo_de_Ventimiglia Fisioterapia_traumatológica El_fantasma_de_río Fangame Escandalo_de_Chambacú Ensamble_Vocal_de_Medellín Egisto_(opera) Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Ferrocarril_Trans-Caspio Eliniki_Dimokratía Every_Morning Francois_de_Lorena Euphorbia_×_gibelliana Fiódor_Mijáilovich_Dostoievski Francisco_de_Jesus_Maria_y_José_Palau_y_Quer Escuelas_Publicas_de_New_Haven Forner Elemento_121 Estacion_de_Pucol Estrella_de_helio Emerus_major Everything_Is_Illuminated Eugenio_de_Saboya Erethistoides_pipri Europa_Pres Federación_de_Fútbol_de_la_Región_de_Murcia Enrique_García-Rendueles Federacion_Mundial_de_la_Copa_de_Atletismo_de_Fuerza El_barro_humano Emperador_Zhezong_de_Song Endodonta_apiculata Francisco_A._Barroetaveña El_hombre_que_fue_Jueves Escarificacion_(césped) FC_Spartak_Moscu Estación_Retiro_Mitre Extinciones Fairly_Odd_Parents

html map