Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Magnificent_Seven Teatro_El_Molino Sainte-Livrade Sistema_de_Interconexión_Bursátil_Español Sagrada_Familia_con_San_Joaquin_y_Santa_Ana_ante_el_Eterno_en_gloria Titiriji_pintado Sonata_para_violín_n.º_3_(Mozart) Steelheart Salón_de_Otono Tragia_virgata Shredder Susan_Adams_McKelvey Saint_Hymer Tobias_Bolaños_Palma Teodoro_González_de_Zarate Susa Servizo_Galego_de_Saude Spawn Strasburg_(Colorado) Sekretarivka SubTV Tennessee-Martin_Skyhawks Sierras_de_Mahoma San_Juan_de_Rila Sphaeriestes_swalei Shu-qiang_Li Selección_taiwanesa_de_futbol Tordo_de_pico_negro Software_de_programación Suarez Sistema_de_conducción_eléctrica_del_corazón Senecio_crassiflorus_var._subceratophy Selva_Holy_Cross Sor_Dolores_Pena_y_Lillo Templo_de_Francfort Senecio_pyrenaicus Simon_Iturri_Patino Searles_Valley Thiago_Silva Sonia_Haraldsen Scaphiophora Sciodaphyllum_racemiflorum San_Isidro_(Nicaragua) Sekshon_Pagá San_Pancracio_extramuros_(título_cardenalicio) Tiburon_de_6_Agallas_de_Ojo_Grande Timbe Sociedad_Europea_de_Reproducción_Humana_y_Embriología Silene_virginica_var._hallensis Slovenská_televizia Televisión_Nacional_Uruguay Traci_Bingham Saxifraga_iochanensis San_Jorge_y_el_Dragón_(Uccello,_París) Salón_de_la_Fama_del_Tenis_Internacional

html map