Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cheilosoria Constitucion_Política_de_El_Salvador_de_1983 Cien_Anos_de_Soledad Yabaniy_Es-Saharā Cissa_hypoleuca Condado_de_Champana Agustín_Salvatierra Aerodromo_de_Greem_Bell Alberto_Edjogo Vietnam_Television Columna_Prada Constitucion_de_la_Union_Soviética_de_1936 World_Painted_Blood Abejorral Zarafshan Agrostemma_githago_var_nicaeensis Vegetación_e_hidrografia_del_Libano Aguaton_(Teruel) Acné Combate_de_Gavilán Concornis Condado_de_rockwall Adrian_Aldecoa Visa Compañía_del_Ferrocarril_de_Manchuria_del_Sur Adn_egoista Condor_Flugdienst Adriana_Zapisek Congreso_del_Estado_de_Yucatán Walter_Zimmermann Vivir_con_el Alberto_Lalin WP:C/T Combate_Naval_de_Casma Concurso_de_Triples_de_la_NBA Condado_de_Torrance_(Nuevo_Mexico) Cloudina Administración_de_Registros_y_Archivos_Nacionales_de_EEUU Acer_circumlobatum_f._pseudosieboldianum Abel_contreras_bustos Ajo_pinto Yingaresca_laticollis Aaron_Pedersen Colonia_de_Abramtsevo Cine_en_1920 Cis_seriatocribratus Abraham_Angel Clasificacion_para_la_Copa_Mundial_de_Rugby_de_2015 Yerba_santa Common_Building_Block Charles_Horton_Peck Wheatfield_(Indiana) Codringtonia_acarnanica Vitalicio_Seguros_(equipo_ciclista) Zulú

html map