Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Annees_de_pelerinage_(Liszt) Auditivo_(banda) Himilcón_Fameas Atil_(sonora) Aviación_Militar Avant-progressive_rock Anfibios_de_España Moc Antar_yāmi I_Hate_My_Teenage_Daughter Hirundo_dimidiata Gunnlöd Henningia Anacassis_fuscata Angela_Merkel Atletismo_en_los_Juegos_Bolivarianos_de_2013 Archiduque_Rodolfo I.Ae._30_Namcú Guimerà_(Lérida) Idioma_Galaicoportugues Aulnoye_aymeries Ancient_Warfare Autopista_Ruta_de_la_Plata Anaspis_longispina Honoré_Jean_Aristide_Husson Aula_regia Mozaffar_al-Din_Sah_Kayar Artilleria_M777 Auretta_Gay Atlético_Deportivo_Linares Arias_Cañete Hipericina Antecámara_(náutica) Ministerio_de_Educacion_del_Peru Mosquero_gorgigris Horas_pico Arn. Anarcoprimitivismo Helge_Ingstad Halsey_(Oregon) Autovia_de_Valencia Idioma_wayú Helvetii Morne_du_Vitet Aves_de_La_Española Armando_Gonzalez_Soto Asociacion_española_de_nomenclatura_taxonomia_y_diagnostico_de_enfermeria Ibn_Darrāg_al_Qasṭallī Moussa_Maazou Atriplex_fruticosa Autobuses_Urbanos_de_Albacete Atlantic_Avenue,_New_York Heleborina_Real Apis_mellífera Haza_(Castilla_Leon)

html map