Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casa_senorial_de_los_Garcés_de_Marcilla Canal_Panda Bezaudun_sur-Bîne Bryan_Burk Burra_Blanca Castillo_de_Freixe Catedral_de_la_Iglesia_de_Cristo Caurel Beroida Campeonato_Mundial_de_Halterofilia_de_1909 Bobby_Fischer Catedral_de_caracas Bucky_2 Carreras_de_media_distancia Catalogo_principal_de_galaxias Baselios_Cleemis_Thottunkal Campeonato_Asiatico_de_Balonmano_Masculino_de_2012 Calamagrostis_souliei Boqueron_en_vinagre Carlos_O'Donnell_y_Abreu Basílica_de_San_Miguel Centro_de_Información_sobre_la_Red Bebo_valdes Berlin_(condado_de_Green_Lake,_Wisconsin) Barsac_AOC Bob_Brown_(baloncestista) Batalla_de_Tajo_(220_a.C.) Casa_Fernandez_y_Andrés Cabrales Boissy_sans-Avoir Cerastium_cerastioides Bohain_en-Vermandois Bacopa_procumbens_var._peduncularis Bemetara Casearia_stipularis CRH_plc Bandar_e_sāh Cantón_de_León_Cortés Braford Bob_Geldof Blanquita_Amaro Carlos_Perez-Nievas Belmonte_(Miranda) Carthamus_canescens Calder_Park_raceway Bangor,_Maine Cerastium_nigrescens Bath_City Campus_Robledo_(UdeA) Blancos_(desambiguación) Cerro_de_Trillo Casav. Bessenyei_György Batalla_de_la_Carretera_de_La_Coruña Banco_vaticano_(album)

html map