Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Vieille-Loye José_Maria_Macarulla J.P._Riopelle La_navidad Liga_Departamental_de_Futbol_de_Paysandu Isla_Wakamatsu Laroya_(Almeria) Lagunilla_(Guanacaste) Journal_des_Économistes Juan_Carlos_Quintero Isabella_Rossellini Kincajá Jaime_Martinez Isla_Sao_Luís Lafoes La_variable La_Buitrera,_Río_Negro Leño_(álbum) Jose_Maria_de_Areilza Lipsanoteca La_Pedrosa_(Cantabria) La_Martucha La_Encantada Juegos_y_aplicaciones_para_Windows_Live_Messenger Jordan_Nagai La_vuelta_al_mundo_en_ochenta_dias Jesus_Eduardo_Rivera Instituto_de_Estudios_Bancarios_Guillermo_Subercaseaux Lavado_autoservicio Jardinella_zeidlerorum José_Ledesma_Criado Just_Me_(álbum_de_Tiffany) Kawa-kawa Julio_César_Barton Jim_Lachey Juegos_Olímpicos_Europeos Kenji_Ōba Insulivitrina_mascaensis Joachim_Otto_Voigt Lista_de_capitulos_de_Tiempo_final Juan_José_Rocha_García Jorge_Solórzano_Pérez Kazuo_Ono Kimbilá José_Ayarzagüena Jose_Celestino_Mutis Jose_Leon_Ramirez_Reina Instrumento_de_medida Jennifer_Yuh_Nelson LOOP_festival Lista_de_efemerides_educativas_en_Venezuela Leucothoidae Jose_Luis_Arilla LTU-arena José_De_Gálvez_y_Gallardo

html map