Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Braquitracelofan Bashir_gemayel Banos_(ecuador) Cedro_amargo Benejam CONEDE_(Consejo_Nacional_de_Estudiantes_de_Derecho) Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Rítmica_de_1997 Bautismo_de_Cristo_(Cima_da_Conegliano) Azor_chico_acollarado Bill_(pokemon) Camilo_Nogueira_Román Campeonato_mundial_de_gimnasia_ritmica_de_2002 Capitulos_de_Darker_than_Black Bas-saint-laurent Bela_(apellido) Brenda_&_Robert_Vale Basilio_sancho_de_santa_justa Carex_leporina Caña_comun Brihad_Āraniaka_Upanishad Bethany_Joy_Lenz-Galeotti Cachet Brian_y_Peter_en_accion Canton_de_Sainte_Foy_la_Grande Bombas_incendiarias Bard_le-régulier Capparis_spinosa_subsp_inermis Celebraciones_del_XXVI_centenario_del_Imperio_de_Japón Battleship_(película) Campana_de_Morelos Baltasar_Hidalgo_de_Cisneros Campanula_verruculosa Carlos_Casanova Batalla_de_Ulm COROT-3 Azurina_eupalama Cantua_alutacea Basílica_de_san_esteban Bayubas_de_abajo Cantábricas Budjak Casa_Matriz_del_Banco_Hipotecario_del_Uruguay Bob_Esponja:_La_Película_(videojuego) Batallón_de_Infantería_Ligera_“Toledo”_II/3 Ceratolobus Calle_110_–_Cathedral_Parkway_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Campaña_Segunda_Intervencion_Estadounidense_en_Mexico Baqueira_Beret Bisulfito_sodico CDE_centro_demócrata_europeo Cabo_Sabino Cambio_climatico_en_el_medio_ambiente Baleo_bueno Chaetocnema_jelineki Bienvenidos_(programa_de_televisión_chileno)

html map