Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Peñaflor_de_Gállego Overlock Mystique Pangolín_gigante Oulon Pedro_Izquierdo Palacio_de_velarde Mustapha_Zitouni Nódulo_sinoatrial Pimp_my_ride Perr Playoffs_NBA_1956 Pajaro_del_amor Ouanary Pavel_Stepanek Padre_Jose_Ochoa_Gutierrez Polimialgia_reumatica Muñogrande_(Avila) Padrino_musical Método_inductivo Neopachylus_marginatus Picardias_de_avellana Nancy_Loomis Personajes_de_EastEnders Pavel_Korín Phoenix_Wright Pneumonanthe_punctata Naruto_Shippuden:_Ultimate_Ninja_Storm_2 Posición_de_pronombres_clíticos Pavel_Alexandrov Parque_Japon_Nicaragua Petrogale_assimilis Neon_genesis_evangelion_iron_maiden_2nd Partido_Comunista_de_Uzbekistán Oldsmobile_Bravada Parque_Coll Olimpiada_Matematica_Espanola_para_2_de_la_E_S_O Pilosocereus_oreus Parque_nacional_Zion Parque_nacional_de_Betla Peace_&_Smile_Carnival_Tour_2009_at_Nippon_Budokan Opuntia_woodsii Palacio_episcopal_de_Astorga Nisa_(mitología) Pico_del_Granero No_No Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Petaurillus_emiliae Nosferatu,_el_vampiro Nikolai_Valuev Pied_Piper_(comics) Ophraea_metallica Museo_de_los_Juguetes_del_Mundo Pleasant_Groves_(Alabama) Nervio_craneal_6

html map