Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Policias_locales Panamá_Oeste Origen_de_la_denominación_Euskadi Never_Kill_a_Boy_on_the_First_Date_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Pepe_el_Molinero Pokémon_TCG Plan_de-Cuques Norbello Nervio_Pudendo Paute Pierre-Cécile_Puvis_de_Chavannes Poetas_metafisicos_ingleses Phloeotribus_scarabaeoides Paixhan Out_of_time_(Heroes) Neuroeje Positivismo_(filosofía) Parque_Nacional_Volcán_Mombacho Pachyolpium_erratum No_CD_crack Nocturnos_de_Chopin Pajapita Oreocereus_trollii Nómina_regia_leonesa Nancy_Millis Poblado_iberico_de_Can_Fatjo Nothocissus Plan_Guadalhorce_(1956) Observatorio_de_La_Ametlla_de_Mar Nigeria_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1998 Old_Tappan Nubia_Marti Pedro_de_Campana Penon_del_Águila Organización_territorial_de_Pakistan PMI_(industria) Pauridiantha Oberhallau Pavelló_Municipal_El_Serrallo Piedrabuena_(Tucuman) Poo Paleoptera Persecución_de_cristianos Petición_de_derechos Mutnedymet Norberto_Méndez Poesia_de_posguerra Musica_de_Venezuela Phyllorkis_helenae Oscar_Alzaga Norma_Duval MySQL_AB Pobellà Parral_(Chihuahua) Ocho_disciplinas_para_la_resolucion_de_problemas

html map