Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coastal_Blackbutt Villa_Romana Afrocandezea_rostrata Cheval Adelaida_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Glücksburg Alción_de_las_Marquesas Volumen_de_revolución Adolfo_Coscia White_Canvas,_Black_Hyena Aerides_reversa Constantino_Lascaris Akasha_hinduismo Adelina_García_Casillas Agave_prolifera ActionScript Alae_de_Shia Yurreta Zoug_(ciudad) Xenodiscula_taintori Addicted_to_You_(canción_de_Avicii) Consejo_de_seguridad_nacional_de_chile Chris_Bryan_Moneymaker Cirilo_Canovas_Garcia Cividale Wifredo Conspiración_de_Gual_y_España Zarigueyas_musarana Valle_del_Río_Ohio_(AVA) Woodsonia_scheryi Walkerton_(Indiana) Chris_Haffey Victor_Hernandez_Covarrubias Yelena_Kostiukóvich Wikipedia_en_hebreo CitySpire_Center Club_Baloncesto_Comarca_de_la_Axarquía Combate_de_matucana Conclave_de_1268-71 YBB Villa_Marques_Alejandro_Maria_de_Aguado Abutilon_vesicarium XV_Reunión_Interparlamentaria_Mexico-Canadá Christopher_(Illinois) Concurrent_Versions_System Coeficiente_de_resistencia_aerodinámica Vuelo_9268_de_Red_Wings_Airlines Aeropuerto_Mandinga Volkswagen_Corsar Africano Cluster_(industria) Chascomús_partido Aeropuerto_Internacional_de_Gander Adrián_Czornomaz A_Scandal_in_Bohemia X_Men_(película)

html map