Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adolfo_Tapia Abd_al_Karim_Kassem Aeropuerto_de_Dera_Ghazi_Khan Club_Atlético_Argentino_de_Firmat Villaseca Academias_pontificias Alcazaba_Badajoz Violetta_en_vivo_(banda_sonora) Via_Lactea_(desambiguacion) Virutas_de_jamón Condado_de_Edgar_(Illinois) Chiquito ARV_General_Salom_(F_25) Club_Atletico_Huracán_de_Moquegua Concheros APS_(Alimentación_por_el_suelo) York_(Ontario) Compañia_General_de_Obras_Publicas_S.A. Yusuf_ibn_Abd-ar-Rahman_al-Fihri Colegio_Salesiano_de_Leon_XIII Clofibrato Windoze Victor_Houteff Clave_de_violin Villotte_sur-Aire William_ferreira Ciruelo_mirobolano We_Are_Not_Alone Abre_tu_fosa,_amigo,_llega_Sábata Villarejo_de_Órbigo Commiphora_myrrha_var._molmol Condado_de_Charlevoix Aeropuerto_Internacional_de_Yaounde_Nsimalen Abi_(Seira) Cien_aviones_de_papel_(pelicula) Charles_Fredéric_Dubois Collyer_(Kansas) Zat_Knight Claude_Leon_Mascaux Condado_de_Garciez Adewale_Ogunleye Chrono_Trigger:_Resurrection Alan_B._Krueger Combate_de_Palo_Seco Adobe_Flash_Lite Aeropuerto_Internacional_de_Mashhad William_Lombardy Cobija_(puerto) Abierto_Internacional_BMW Aimón_de_Saboya Cheryl_Burke Walter_William_Spencer_Cook Colapso Citrullus_colocynthis_var._insipidus Constitución_de_la_República_Popular_China

html map